塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さばフライ
さばの味噌煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの甘酢ソース炒め
サバのトムヤムチーズドック
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハ-ブ鯖サンバ
サバの塩レモンパスタ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のペンネアラビアータ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のスパイス唐揚げ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華鯖の香草焼き
鯖と野菜の甘酢餡かけ
北海道産スモーク鯖
サバーグ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華サバの甘酢和え
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
金華サバのオイルサーディン
北海道産スモークヒメマス
サバのソテー トマトソース添え
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖棒寿司
鯖の竜田揚げ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さばの棒寿司
サヴァメシリゾット
黒酢しめ鯖の老虎菜
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
サバ茶づけ
スーパー鯖チャンス
鯖梅しそのはさみ揚げ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のプッタネスロ
さばのみそ煮
サバの南蛮漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
真サバアヒージョ
サバの香草焼
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の味噌煮
塩サバと大葉のチャーハン
サバのオランダ煮
さばの味噌煮
鯖の南蛮漬け
サバサンド
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの竜田揚げ
自家製しめ鯖
トロ鯖のすき焼き風
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の王冠グラタン
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖大根
焼きサバ寿司
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
炙り鯖寿司
サバの麻婆あんかけ
ハーブ鯖のファルス
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
金華鯖の麹漬け焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華サバの味噌幽庵焼き
サバ明太
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
金華さばたたき
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバの味噌煮
中華風焼きサバ
炙り鯖寿司
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖のコンフィ
さばのみそ煮
サバのおろし煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバのみょうがみそ
金華サバの赤酢漬
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの彩り竜田フライ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバ120g × ブロッコリー200g
炙りしめ鯖
ハーブ鯖のアヒージョ
レシピ01
鯖のエスカベッシュ
さば味噌煮
金華塩サバの味噌煮込み
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバカレー
宮城産金華さばのアヒージョ
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのコンフィ
汐サバのみぞれ煮
焼さばの南蛮漬け
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の味噌チーズガレット
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
焼きサバサンド
サバのフライ バジルソースかけ
自家製炙り〆サバ
サバの彩り竜田フライ
鯖のマスタード揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の味噌煮