塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さばフライ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖のエスカベッシュ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
スーパー鯖チャンス
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
金華塩サバの味噌煮込み
焼きサバのポテト寿司
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの麻婆あんかけ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華さばたたき
鯖の味噌煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
鯖棒寿司
サバの時雨煮
炙り鯖寿司
サバ茶づけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
北海道産スモークヒメマス
サバの竜田揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの塩レモンパスタ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバと豆腐の土鍋煮込み
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの味噌煮
鯖のマスタード揚げ
炙りしめ鯖
鯖の王冠グラタン
金華鯖の麹漬け焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
さばの棒寿司
サバのソテー トマトソース添え
汐サバのみぞれ煮
中華風焼きサバ
鯖大根
鯖土佐酢和え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
炙り鯖寿司
さば味噌煮
鯖の竜田揚げ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバのみょうがみそ
サバの彩り竜田フライ
サバの香草焼
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
〆サバのほうじ茶漬け
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華サバのオイルサーディン
サヴァメシリゾット
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのおろし煮
焼き鯖の南蛮漬け
サバカレー
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華塩サバのチャーハン
サバの彩り竜田フライ
鯖と大根
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のペンネアラビアータ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
さばと旬菜の揚げ出し
自家製しめ鯖
鯖の南蛮漬け
サバの南蛮漬け
鯖のけんちん包み焼
金華さば たたき
金華鯖の燻製
塩サバと大葉のチャーハン
サバーグ
トロ鯖のすき焼き風
サバ明太
金華鯖の香草焼き
金華サバの赤酢漬
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖のファルス
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
ハ-ブ鯖サンバ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さばのみそ煮
サバのコンフィ
サバのフライ バジルソースかけ
焼さばの南蛮漬け
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
金華サバの味噌幽庵焼き
真サバアヒージョ
焼きサバ寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバのオランダ煮
さばのみそ煮
レシピ01
さばの味噌煮
自家製炙り〆サバ
サバサンド
鯖の味噌チーズガレット
サバの彩り竜田フライ
金華サバの南蛮漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の味噌煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖の竜田揚げ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの甘酢ソース炒め
鯖のコンフィ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華サバの甘酢和え
鯖の竜田揚げ みぞれ餡