塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の王冠グラタン
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華サバの南蛮漬け
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
さばと旬菜の揚げ出し
塩サバと大葉のチャーハン
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばのみそ煮
サバーグ
サバの塩レモンパスタ
サバのオランダ煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの彩り竜田フライ
鯖のコンフィ
炙り鯖寿司
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
サバのコンフィ
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
鯖の味噌煮
ハ-ブ鯖サンバ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華サバの味噌幽庵焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さば味噌煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
北海道産スモーク鯖
サバのフライ バジルソースかけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
中華風焼きサバ
サバの香草焼
サバの麻婆あんかけ
サバの南蛮漬け
焼きサバ寿司
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバサンド
ハーブ鯖のアヒージョ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの甘酢ソース炒め
金華サバのオイルサーディン
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖の味噌煮
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サヴァメシリゾット
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
さばのみそ煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
さばの棒寿司
サバの彩り竜田フライ
サバのおろし煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖のマスタード揚げ
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
サバのトムヤムチーズドック
自家製しめ鯖
さばフライ
さばの味噌煮
レシピ01
鯖のスパイス唐揚げ
サバのソテー トマトソース添え
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のファルス
焼きサバのポテト寿司
サバの時雨煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華さば たたき
サバのみょうがみそ
サバカレー
金華鯖の燻製
〆サバのほうじ茶漬け
炙りしめ鯖
サバ明太
鯖大根
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖棒寿司
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華鯖の香草焼き
金華サバの赤酢漬
焼き鯖の南蛮漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖土佐酢和え
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
トロ鯖のすき焼き風
焼きサバサンド
サバの味噌煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
スーパー鯖チャンス
汐サバのみぞれ煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の南蛮漬け
鯖のエスカベッシュ
サバの竜田揚げ
自家製炙り〆サバ
焼さばの南蛮漬け
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
炙り鯖寿司
鯖と大根
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
北海道産スモークヒメマス
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の味噌チーズガレット
鯖のペンネアラビアータ
揚げたて鯖の南蛮漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ