塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバ明太
さばのみそ煮
サバの甘酢ソース炒め
焼きサバのポテト寿司
サバサンド
サヴァメシリゾット
塩サバと大葉のチャーハン
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のエスカベッシュ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖土佐酢和え
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
さばの棒寿司
サバの塩レモンパスタ
さばの味噌煮
金華サバの甘酢和え
鯖のスパイス唐揚げ
北海道産スモーク鯖
さば味噌煮
サバのおろし煮
ハーブ鯖のファルス
サバの麻婆あんかけ
サバ茶づけ
ハーブ鯖のプッタネスロ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
炙りしめ鯖
国産グリルレモンで作った〆鯖
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
焼きサバサンド
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
焼さばの南蛮漬け
レシピ01
鯖と大根
鯖のペンネアラビアータ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばフライ
サバの彩り竜田フライ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの香草焼
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
〆サバのほうじ茶漬け
金華塩サバの味噌煮込み
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さばと旬菜の揚げ出し
真サバアヒージョ
鯖の竜田揚げ
炙り鯖寿司
サバの味噌煮
金華鯖の燻製
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖大根
鯖の南蛮漬け
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
炙り鯖寿司
サバのフライ バジルソースかけ
サバーグ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
北海道産スモークヒメマス
鯖のコンフィ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖のマスタード揚げ
サバカレー
さばの味噌煮
鯖の竜田揚げ
鯖のけんちん包み焼
サバのコンフィ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
汐サバのみぞれ煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
焼き鯖の南蛮漬け
さばのみそ煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのオランダ煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの南蛮漬け
ハ－ブ鯖サンバ
サバのトムヤムチーズドック
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
金華鯖の香草焼き
鯖の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバのオイルサーディン
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの彩り竜田フライ
金華サバの南蛮漬け
サバ120g × ブロッコリー200g
金華さばたたき
鯖の味噌煮
自家製炙り〆サバ
金華サバの赤酢漬
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
自家製しめ鯖
サバの竜田揚げ
中華風焼きサバ
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の塩麴 炊き込みご飯
スーパー鯖チャンス
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖棒寿司
鯖の味噌チーズガレット
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
金華塩サバのチャーハン
サバのみょうがみそ
サバの時雨煮
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
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