塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバのフライ バジルソースかけ
金華サバの甘酢和え
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
〆サバのほうじ茶漬け
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
さばの味噌煮
サバのコンフィ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
さばのみそ煮
サバ明太
サバの南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハ－ブ鯖サンバ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖大根
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の王冠グラタン
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのオランダ煮
金華塩サバのチャーハン
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバの味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
金華サバの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さば味噌煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖土佐酢和え
焼さばの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
鯖と大根
スーパー鯖チャンス
金華鯖の麹漬け焼き
サバの彩り竜田フライ
鯖のけんちん包み焼
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのみょうがみそ
鯖のエスカベッシュ
サバの彩り竜田フライ
鯖棒寿司
サヴァメシリゾット
サバサンド
サバの麻婆あんかけ
中華風焼きサバ
サバと豆腐の土鍋煮込み
塩サバと大葉のチャーハン
自家製しめ鯖
サバの甘酢ソース炒め
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの彩り竜田フライ
さばのみそ煮
焼き鯖の南蛮漬け
炙り鯖寿司
鯖のスパイス唐揚げ
さばフライ
サバ茶づけ
炙りしめ鯖
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の南蛮漬け
焼きサバサンド
焼きサバのポテト寿司
ハーブ鯖のファルス
焼きサバ寿司
ハーブ鯖のアヒージョ
金華塩サバの味噌煮込み
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華サバのオイルサーディン
サバのソテー トマトソース添え
サバの香草焼
サバのトムヤムチーズドック
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の味噌煮
北海道産スモークヒメマス
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバカレー
トロ鯖のすき焼き風
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さばの味噌煮
鯖のマスタード揚げ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華さばたたき
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
汐サバのみぞれ煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの彩り竜田フライ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバの塩レモンパスタ
サバの竜田揚げ
金華サバの赤酢漬
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖のペンネアラビアータ
炙り鯖寿司
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
金華さば たたき
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
自家製炙り〆サバ
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の香草焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖の味噌チーズガレット
金華鯖の燻製
サバの時雨煮
真サバアヒージョ
鯖の味噌煮
鯖のコンフィ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華サバの味噌幽庵焼き
北海道産スモーク鯖
サバーグ
サバのおろし煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
レシピ01
さばの棒寿司
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
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