塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖棒寿司
自家製炙り〆サバ
自家製しめ鯖
サバのトムヤムチーズドック
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖のファルス
金華鯖の麹漬け焼き
金華塩サバのチャーハン
サバのコンフィ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
金華鯖の香草焼き
さばの棒寿司
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖のコンフィ
サバ茶づけ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
北海道産スモーク鯖
さばの味噌煮
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の味噌煮
金華鯖の燻製
鯖のペンネアラビアータ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバーグ
中華風焼きサバ
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖のアヒージョ
ハ－ブ鯖サンバ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
さばの味噌煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの塩レモンパスタ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバのみょうがみそ
金華さば たたき
鯖の王冠グラタン
サバの味噌煮
さばのみそ煮
汐サバのみぞれ煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの甘酢ソース炒め
サヴァメシリゾット
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバ120g × ブロッコリー200g
揚げたて鯖の南蛮漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの時雨煮
鯖の南蛮漬け
焼さばの南蛮漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバのおろし煮
レシピ01
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
さば味噌煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの南蛮漬け
鯖土佐酢和え
サバの彩り竜田フライ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
さばと旬菜の揚げ出し
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバのソテー トマトソース添え
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のエスカベッシュ
焼き鯖の南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの香草焼
鯖大根
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバのオランダ煮
さばのみそ煮
サバのフライ バジルソースかけ
真サバアヒージョ
鯖の竜田揚げ
スーパー鯖チャンス
焼きサバ寿司
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
塩サバと大葉のチャーハン
サバの彩り竜田フライ
鯖のけんちん包み焼
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖のマスタード揚げ
サバカレー
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
金華サバのオイルサーディン
鯖の竜田揚げ
北海道産スモークヒメマス
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの麻婆あんかけ
さばフライ
炙りしめ鯖
金華サバの赤酢漬
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバサンド
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の味噌煮
サバの竜田揚げ
炙り鯖寿司
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と大根
宮城産金華さばのアヒージョ
金華さばたたき
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
