塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖と野菜の甘酢餡かけ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
北海道産スモーク鯖
鯖のコンフィ
鯖のエスカベッシュ
焼きサバ寿司
サバのフライ バジルソースかけ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華さばたたき
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバ茶づけ
金華サバの南蛮漬け
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
トロ鯖のすき焼き風
焼きサバサンド
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
炙りしめ鯖
サバの南蛮漬け
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サヴァメシリゾット
金華塩サバのチャーハン
金華塩サバの味噌煮込み
レシピ01
サバの彩り竜田フライ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
自家製炙り〆サバ
スーパー鯖チャンス
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華サバの赤酢漬
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
炙り鯖寿司
さばの棒寿司
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖大根
さばのみそ煮
真サバアヒージョ
サバの時雨煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖と大根
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの竜田揚げ
鯖の南蛮漬け
炙り鯖寿司
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
金華サバの味噌幽庵焼き
金華サバのオイルサーディン
サバの甘酢ソース炒め
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバの塩レモンパスタ
サバーグ
金華サバの甘酢和え
サバのソテー トマトソース添え
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華鯖の香草焼き
鯖梅しそのはさみ揚げ
焼き鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のアヒージョ
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖の王冠グラタン
鯖のマスタード揚げ
さばフライ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖の味噌チーズガレット
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さば味噌煮
サバの麻婆あんかけ
サバのオランダ煮
サバのコンフィ
焼きサバのポテト寿司
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の風干し 和のチーズリゾット
焼さばの南蛮漬け
金華鯖の麹漬け焼き
金華さば たたき
サバのみょうがみそ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのおろし煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばの味噌煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
自家製しめ鯖
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
中華風焼きサバ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバサンド
サバの香草焼
鯖の竜田揚げ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の味噌煮
金華鯖の燻製
さばの味噌煮
鯖のペンネアラビアータ
サバカレー
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
さばと旬菜の揚げ出し
鯖の竜田揚げ
北海道産スモークヒメマス
鯖土佐酢和え
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖棒寿司
サバとフカヒレのサーティー蒸し
さばのみそ煮
鯖のスパイス唐揚げ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハーブ鯖のファルス
鯖の味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの味噌煮
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
サバ明太
汐サバのみぞれ煮
鯖のけんちん包み焼
ハ-ブ鯖サンバ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのトムヤムチーズドック
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ