塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
さば味噌煮
サバサンド
鯖の竜田揚げ
鯖の竜田揚げ
サバの香草焼
金華サバの味噌幽庵焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのフライ バジルソースかけ
金華鯖の麹漬け焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華サバの赤酢漬
サバの彩り竜田フライ
鯖のペンネアラビアータ
汐サバのみぞれ煮
鯖と大根
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
焼きサバ寿司
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバの竜田揚げ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖のマスタード揚げ
鯖の味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さばの味噌煮
トロ鯖のすき焼き風
鯖のスパイス唐揚げ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
さばと旬菜の揚げ出し
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
焼きサバのポテト寿司
鯖棒寿司
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバのトムヤムチーズドック
金華鯖の燻製
北海道産スモーク鯖
さばフライ
さばのみそ煮
自家製炙り〆サバ
炙りしめ鯖
金華サバのオイルサーディン
サバのみょうがみそ
ハーブ鯖を使ったパスタ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハ-ブ鯖サンバ
自家製しめ鯖
炙り鯖寿司
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真サバアヒージョ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバのおろし煮
鯖のコンフィ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
炙り鯖寿司
サヴァメシリゾット
サバの彩り竜田フライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの彩り竜田フライ
サバの甘酢ソース炒め
サバの彩り竜田フライ
鯖土佐酢和え
鯖の味噌チーズガレット
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のけんちん包み焼
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華鯖の香草焼き
サバの麻婆あんかけ
ハーブ鯖のアヒージョ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ハーブ鯖のファルス
サバのコンフィ
金華サバの南蛮漬け
さばの味噌煮
金華さばたたき
サバ明太
北海道産スモークヒメマス
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの彩り竜田フライ
焼きサバサンド
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの塩レモンパスタ
サバーグ
鯖大根
サバの時雨煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華塩サバのチャーハン
鯖の南蛮漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
焼き鯖の南蛮漬け
金華塩サバの味噌煮込み
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
さばのみそ煮
サバの味噌煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の味噌煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華さば たたき
サバのソテー トマトソース添え
焼さばの南蛮漬け
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばの棒寿司
サバと豆腐の土鍋煮込み
レシピ01
サバ茶づけ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
宮城産金華さばのアヒージョ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバのオランダ煮
じゃりンこ盛り(しめ鯖)