塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばの味噌煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのフライ バジルソースかけ
金華さばたたき
さばの棒寿司
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
焼きサバ寿司
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖土佐酢和え
サバの彩り竜田フライ
サバの南蛮漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華鯖の香草焼き
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
トロ鯖のすき焼き風
汐サバのみぞれ煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバのおろし煮
塩サバと大葉のチャーハン
炙りしめ鯖
さば味噌煮
鯖のスパイス唐揚げ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の竜田揚げ
スーパー鯖チャンス
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバーグ
サバ茶づけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバのコンフィ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの塩レモンパスタ
金華鯖の麹漬け焼き
鯖の南蛮漬け
さばのみそ煮
サバの香草焼
金華サバのオイルサーディン
サバの彩り竜田フライ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの麻婆あんかけ
〆サバのほうじ茶漬け
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのソテー トマトソース添え
鯖の味噌煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
真サバアヒージョ
揚げたて鯖の南蛮漬け
北海道産スモーク鯖
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
中華風焼きサバ
鯖のマスタード揚げ
サバの味噌煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖棒寿司
ハ－ブ鯖サンバ
鯖のけんちん包み焼
炙り鯖寿司
サバの甘酢ソース炒め
鯖大根
サバカレー
鯖のペンネアラビアータ
鯖の王冠グラタン
鯖の味噌チーズガレット
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
レシピ01
金華サバの味噌幽庵焼き
自家製しめ鯖
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖のエスカベッシュ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サヴァメシリゾット
黒酢しめ鯖の老虎菜
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
北海道産スモークヒメマス
サバの彩り竜田フライ
さばと旬菜の揚げ出し
サバの竜田揚げ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバのみょうがみそ
さばフライ
焼きサバサンド
焼きサバのポテト寿司
さばのみそ煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
金華さば たたき
サバ明太
自家製炙り〆サバ
ハーブ鯖のプッタネスロ
焼さばの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
サバのトムヤムチーズドック
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
金華サバの甘酢和え
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバの時雨煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
炙り鯖寿司
サバのオランダ煮
鯖のコンフィ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華サバの南蛮漬け
金華塩サバの味噌煮込み
ハーブ鯖のファルス
鯖と大根
サバサンド
金華塩サバのチャーハン
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