塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華さば たたき
サバのコンフィ
鯖大根
金華サバの赤酢漬
鯖の王冠グラタン
焼きサバ寿司
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の味噌チーズガレット
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖土佐酢和え
汐サバのみぞれ煮
鯖のペンネアラビアータ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのおろし煮
レシピ01
サバ120g × ブロッコリー200g
さばのみそ煮
サバの甘酢ソース炒め
鯖の南蛮漬け
真サバアヒージョ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
さばフライ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の竜田揚げ
さばのみそ煮
金華鯖の香草焼き
鯖の竜田揚げ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハ－ブ鯖サンバ
鯖のコンフィ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
北海道産スモーク鯖
サバの彩り竜田フライ
金華さばたたき
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
国産グリルレモンで作った〆鯖
焼きサバのポテト寿司
サバの彩り竜田フライ
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバのみょうがみそ
鯖の味噌煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばの味噌煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバ茶づけ
焼きサバサンド
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバカレー
スーパー鯖チャンス
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華鯖の燻製
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
自家製しめ鯖
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
炙りしめ鯖
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華塩サバのチャーハン
ハーブ鯖のアヒージョ
焼き鯖の南蛮漬け
サバの味噌煮
焼さばの南蛮漬け
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
炙り鯖寿司
鯖のマスタード揚げ
〆サバのほうじ茶漬け
ハーブ鯖のファルス
サヴァメシリゾット
金華サバの甘酢和え
塩サバと大葉のチャーハン
サバの彩り竜田フライ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのトムヤムチーズドック
金華サバの南蛮漬け
サバの時雨煮
さば味噌煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
中華風焼きサバ
サバの南蛮漬け
炙り鯖寿司
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のけんちん包み焼
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のエスカベッシュ
サバの竜田揚げ
自家製炙り〆サバ
さばの棒寿司
鯖の味噌煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバの味噌幽庵焼き
サバサンド
北海道産スモークヒメマス
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖と大根
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバーグ
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖のスパイス唐揚げ
サバの香草焼
サバの塩レモンパスタ
サバのソテー トマトソース添え
鯖棒寿司
サバの麻婆あんかけ
トロ鯖のすき焼き風
ハーブ鯖のプッタネスロ
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