塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの彩り竜田フライ
鯖の王冠グラタン
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのソテー トマトソース添え
金華鯖の香草焼き
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
炙り鯖寿司
鯖の味噌煮
金華さばたたき
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
サバサンド
北海道産スモークヒメマス
さばのみそ煮
金華鯖の燻製
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの香草焼
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のエスカベッシュ
サバ120g × ブロッコリー200g
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
汐サバのみぞれ煮
さばの棒寿司
さばのみそ煮
金華さば たたき
サヴァメシリゾット
金華鯖の麹漬け焼き
塩サバと大葉のチャーハン
サバの甘酢ソース炒め
さば味噌煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのトムヤムチーズドック
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖のけんちん包み焼
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
真サバアヒージョ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばの味噌煮
さばと旬菜の揚げ出し
焼き鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
焼さばの南蛮漬け
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
炙り鯖寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の味噌煮
〆サバのほうじ茶漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバとフカヒレのサーティー蒸し
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
炙りしめ鯖
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
焼きサバサンド
鯖のペンネアラビアータ
サバの南蛮漬け
ハ－ブ鯖サンバ
サバのフライ バジルソースかけ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖のファルス
サバの彩り竜田フライ
鯖のコンフィ
サバの竜田揚げ
鯖と大根
サバの彩り竜田フライ
焼きサバ寿司
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
さばフライ
サバの時雨煮
サバ茶づけ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
トロ鯖のすき焼き風
サバーグ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの麻婆あんかけ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ
宮城産金華さばのアヒージョ
金華サバの甘酢和え
サバの味噌煮
サバのコンフィ
サバのみょうがみそ
鯖の竜田揚げ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖土佐酢和え
さばの味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのおろし煮
金華塩サバのチャーハン
金華サバの味噌幽庵焼き
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
中華風焼きサバ
サバのオランダ煮
北海道産スモーク鯖
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖の竜田揚げ
鯖のマスタード揚げ
鯖の南蛮漬け
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
焼きサバのポテト寿司
鯖のスパイス唐揚げ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華サバのオイルサーディン
鯖大根
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の味噌チーズガレット
レシピ01
金華サバの赤酢漬
サバカレー
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖棒寿司
自家製炙り〆サバ
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