塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの香草焼
サバの彩り竜田フライ
炙り鯖寿司
鯖梅しそのはさみ揚げ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
焼きサバサンド
北海道産スモーク鯖
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖のコンフィ
鯖のエスカベッシュ
サバの甘酢ソース炒め
サバの彩り竜田フライ
鯖の王冠グラタン
金華サバの甘酢和え
焼きサバ寿司
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ハ－ブ鯖サンバ
さばの味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖の味噌煮
焼きサバのポテト寿司
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
炙りしめ鯖
鯖棒寿司
鯖の南蛮漬け
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ハーブ鯖のファルス
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
汐サバのみぞれ煮
金華サバの赤酢漬
金華サバの南蛮漬け
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
さばの味噌煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華鯖の香草焼き
金華さばたたき
サバのフライ バジルソースかけ
自家製炙り〆サバ
さばのみそ煮
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
金華サバの味噌幽庵焼き
さばフライ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖の風干し 和のチーズリゾット
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの竜田揚げ
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
鯖の味噌チーズガレット
サバの時雨煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖と大根
サバの南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
レシピ01
真サバアヒージョ
焼さばの南蛮漬け
自家製しめ鯖
中華風焼きサバ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のマスタード揚げ
鯖大根
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのみょうがみそ
トロ鯖のすき焼き風
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華鯖の燻製
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバ120g × ブロッコリー200g
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の味噌煮
サバのおろし煮
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの塩レモンパスタ
サバのトムヤムチーズドック
北海道産スモークヒメマス
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバカレー
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのソテー トマトソース添え
金華さば たたき
サバ茶づけ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバのコンフィ
金華塩サバのチャーハン
サバの彩り竜田フライ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバーグ
サバのオランダ煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの麻婆あんかけ
金華鯖の麹漬け焼き
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖のペンネアラビアータ
さば味噌煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
さばの棒寿司
サバの彩り竜田フライ
鯖のスパイス唐揚げ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバサンド
さばのみそ煮
スーパー鯖チャンス
〆サバのほうじ茶漬け
金華塩サバの味噌煮込み
サバの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
サバ明太
鯖土佐酢和え
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
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