塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖と大根
サバと豆腐の土鍋煮込み
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖大根
鯖の味噌チーズガレット
サバの彩り竜田フライ
さばの棒寿司
サバの彩り竜田フライ
鯖のマスタード揚げ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
北海道産スモーク鯖
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの味噌煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖土佐酢和え
サバ120g × ブロッコリー200g
さば味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
金華鯖の香草焼き
金華サバのオイルサーディン
サバのみょうがみそ
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
焼きサバサンド
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖のエスカベッシュ
焼きサバ寿司
金華サバの南蛮漬け
鯖の味噌煮
鯖棒寿司
サバの南蛮漬け
金華サバの味噌幽庵焼き
サバ明太
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの麻婆あんかけ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
自家製炙り〆サバ
炙り鯖寿司
汐サバのみぞれ煮
さばと旬菜の揚げ出し
さばフライ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
炙りしめ鯖
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
トロ鯖のすき焼き風
鯖のけんちん包み焼
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のコンフィ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖の竜田揚げ
金華さば たたき
サバの彩り竜田フライ
サバのフライ バジルソースかけ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
金華サバの甘酢和え
さばの味噌煮
サヴァメシリゾット
サバの竜田揚げ バルサミコソース
中華風焼きサバ
塩サバと大葉のチャーハン
サバのコンフィ
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバのソテー トマトソース添え
焼さばの南蛮漬け
さばの味噌煮
サバのオランダ煮
炙り鯖寿司
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
〆サバのほうじ茶漬け
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の麹漬け焼き
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖の味噌煮
鯖のスパイス唐揚げ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバサンド
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
金華塩サバのチャーハン
鯖のペンネアラビアータ
金華さばたたき
サバーグ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華鯖の燻製
サバのトムヤムチーズドック
北海道産スモークヒメマス
金華サバの赤酢漬
スーパー鯖チャンス
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの彩り竜田フライ
さばのみそ煮
サバの香草焼
サバの甘酢ソース炒め
サバの時雨煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハーブ鯖のファルス
サバ茶づけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の南蛮漬け
焼きサバのポテト寿司
真サバアヒージョ
レシピ01
サバの竜田揚げ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバカレー
サバの塩レモンパスタ
自家製しめ鯖
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
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