塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さばの味噌煮
鯖の味噌煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
中華風焼きサバ
さばと旬菜の揚げ出し
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖のペンネアラビアータ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖のスパイス唐揚げ
焼きサバのポテト寿司
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの竜田揚げ
ハ-ブ鯖サンバ
鯖の竜田揚げ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と大根
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のエスカベッシュ
自家製炙り〆サバ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華さばたたき
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華鯖の燻製
炙りしめ鯖
サバの麻婆あんかけ
サバカレー
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の王冠グラタン
金華鯖の香草焼き
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
焼きサバサンド
サバの彩り竜田フライ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のけんちん包み焼
サバの香草焼
鯖土佐酢和え
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバ120g × ブロッコリー200g
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖棒寿司
ハーブ鯖のアヒージョ
焼さばの南蛮漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばのみそ煮
サバ茶づけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
トロ鯖のすき焼き風
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
さばのみそ煮
サバの時雨煮
サバのオランダ煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
さば味噌煮
サバのおろし煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバ明太
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの彩り竜田フライ
汐サバのみぞれ煮
サバサンド
鯖の味噌チーズガレット
鯖のマスタード揚げ
焼き鯖の南蛮漬け
さばの棒寿司
真サバアヒージョ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華さば たたき
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖大根
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバの甘酢和え
さばフライ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
レシピ01
スーパー鯖チャンス
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバーグ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
炙り鯖寿司
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華サバの味噌幽庵焼き
金華塩サバのチャーハン
サバと豆腐の土鍋煮込み
自家製しめ鯖
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
サバとフカヒレのサーティー蒸し
国産グリルレモンで作った〆鯖
塩サバと大葉のチャーハン
サバのソテー トマトソース添え
焼きサバ寿司
サバの甘酢ソース炒め
サバの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
金華サバのオイルサーディン
北海道産スモーク鯖
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖のファルス
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのコンフィ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバの塩レモンパスタ
金華サバの南蛮漬け
サバの味噌煮
鯖の味噌煮
鯖のコンフィ
サバのみょうがみそ
北海道産スモークヒメマス