塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華サバの南蛮漬け
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
焼きサバ寿司
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖の王冠グラタン
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真サバアヒージョ
金華サバの赤酢漬
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の味噌煮
焼き鯖の南蛮漬け
サバの甘酢ソース炒め
炙りしめ鯖
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のマスタード揚げ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
レシピ01
さば味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖を使ったパスタ
金華さば たたき
鯖のエスカベッシュ
スーパー鯖チャンス
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華鯖の麹漬け焼き
北海道産スモーク鯖
汐サバのみぞれ煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のコンフィ
サバの時雨煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の南蛮漬け
サバの塩レモンパスタ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖と大根
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの彩り竜田フライ
金華さばたたき
鯖の味噌チーズガレット
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのコンフィ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのソテー トマトソース添え
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバのみょうがみそ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバカレー
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
金華塩サバのチャーハン
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖土佐酢和え
金華鯖の香草焼き
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
さばフライ
焼きサバのポテト寿司
鯖大根
サバの麻婆あんかけ
鯖のペンネアラビアータ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのトムヤムチーズドック
さばのみそ煮
ハ－ブ鯖サンバ
サバの南蛮漬け
焼きサバサンド
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
北海道産スモークヒメマス
サヴァメシリゾット
サバの竜田揚げ
金華塩サバの味噌煮込み
サバの彩り竜田フライ
鯖のスパイス唐揚げ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
金華鯖の燻製
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
炙り鯖寿司
塩サバと大葉のチャーハン
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバ明太
サバサンド
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さばの味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの味噌煮
さばの棒寿司
サバのおろし煮
焼さばの南蛮漬け
サバのオランダ煮
自家製しめ鯖
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
トロ鯖のすき焼き風
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
〆サバのほうじ茶漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバの香草焼
鯖の竜田揚げ
中華風焼きサバ
サバの彩り竜田フライ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバ茶づけ
サバの彩り竜田フライ
金華サバのオイルサーディン
さばの味噌煮
鯖の味噌煮
サバーグ
さばのみそ煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の竜田揚げ
さばと旬菜の揚げ出し
鯖棒寿司
金華サバの甘酢和え
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
自家製炙り〆サバ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
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