塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの竜田揚げ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
さばと旬菜の揚げ出し
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
さばのみそ煮
鯖の竜田揚げ
金華サバの甘酢和え
金華サバのオイルサーディン
サバのオランダ煮
金華鯖の麹漬け焼き
揚げたて鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの味噌煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
焼きサバのポテト寿司
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
炙り鯖寿司
鯖の王冠グラタン
サバの彩り竜田フライ
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの麻婆あんかけ
鯖のエスカベッシュ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
焼さばの南蛮漬け
さば味噌煮
金華さば たたき
レシピ01
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバのおろし煮
サバカレー
さばの味噌煮
さばの味噌煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
炙り鯖寿司
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖のペンネアラビアータ
サバのコンフィ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖棒寿司
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
〆サバのほうじ茶漬け
サバーグ
宮城産金華さばのアヒージョ
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖と大根
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバ茶づけ
鯖の味噌チーズガレット
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のけんちん包み焼
サバのみょうがみそ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
ハーブ鯖のプッタネスロ
トロ鯖のすき焼き風
さばのみそ煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖の味噌煮
サバのフライ バジルソースかけ
さばの棒寿司
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバの南蛮漬け
サヴァメシリゾット
金華鯖の香草焼き
金華サバの赤酢漬
金華さばたたき
金華塩サバの味噌煮込み
サバの彩り竜田フライ
鯖の南蛮漬け
鯖のコンフィ
鯖のスパイス唐揚げ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバ明太
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖のアヒージョ
炙りしめ鯖
サバの塩レモンパスタ
金華鯖の燻製
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバサンド
鯖の塩麴 炊き込みご飯
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのソテー トマトソース添え
サバの香草焼
サバのトムヤムチーズドック
金華サバの南蛮漬け
サバの時雨煮
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
自家製炙り〆サバ
サバの彩り竜田フライ
スーパー鯖チャンス
焼きサバサンド
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
中華風焼きサバ
サバの甘酢ソース炒め
真サバアヒージョ
ハ－ブ鯖サンバ
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖の味噌煮
北海道産スモーク鯖
ハーブ鯖のファルス
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
鯖大根
塩サバと大葉のチャーハン
汐サバのみぞれ煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
自家製しめ鯖
鯖土佐酢和え
北海道産スモークヒメマス
金華塩サバのチャーハン
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
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