塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバ茶づけ
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖棒寿司
さばフライ
鯖の南蛮漬け
鯖のペンネアラビアータ
サバの香草焼
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
炙りしめ鯖
鯖のエスカベッシュ
鯖のコンフィ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
金華塩サバの味噌煮込み
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
金華さば たたき
サバのトムヤムチーズドック
揚げたて鯖の南蛮漬け
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖の味噌煮
サバの甘酢ソース炒め
サバの時雨煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖土佐酢和え
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハ-ブ鯖サンバ
さばの棒寿司
サバのコンフィ
焼さばの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
さばのみそ煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖のファルス
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバカレー
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のスパイス唐揚げ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの麻婆あんかけ
サヴァメシリゾット
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
自家製炙り〆サバ
金華サバの南蛮漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバのフライ バジルソースかけ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバーグ
金華サバの甘酢和え
炙り鯖寿司
北海道産スモークヒメマス
サバの塩レモンパスタ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのおろし煮
レシピ01
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の香草焼き
サバの彩り竜田フライ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華サバのオイルサーディン
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
トロ鯖のすき焼き風
サバの南蛮漬け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華さばたたき
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
中華風焼きサバ
自家製しめ鯖
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
北海道産スモーク鯖
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
汐サバのみぞれ煮
サバの竜田揚げ
鯖の王冠グラタン
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
スーパー鯖チャンス
鯖と野菜の甘酢餡かけ
さばの味噌煮
炙り鯖寿司
金華塩サバのチャーハン
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばと旬菜の揚げ出し
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの味噌煮
サバ明太
サバの彩り竜田フライ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
焼きサバのポテト寿司
鯖の竜田揚げ
金華鯖の麹漬け焼き
さば味噌煮
鯖と大根
サバのソテー トマトソース添え
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
真サバアヒージョ
さばの味噌煮
サバサンド
サバとフカヒレのサーティー蒸し
焼きサバ寿司
鯖の味噌チーズガレット
国産グリルレモンで作った〆鯖
塩サバと大葉のチャーハン
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の味噌煮
さばのみそ煮
焼き鯖の南蛮漬け
宮城産金華さばのアヒージョ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
金華サバの赤酢漬