塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
焼きサバ寿司
鯖のペンネアラビアータ
サバの竜田揚げ
塩サバと大葉のチャーハン
サバの香草焼
鯖のエスカベッシュ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華さば たたき
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
真サバアヒージョ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのオランダ煮
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌チーズガレット
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さばのみそ煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
北海道産スモーク鯖
サバのフライ バジルソースかけ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの彩り竜田フライ
〆サバのほうじ茶漬け
さばの味噌煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの彩り竜田フライ
鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のアヒージョ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバサンド
さばフライ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のマスタード揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖のファルス
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
金華サバのオイルサーディン
炙りしめ鯖
さばのみそ煮
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖のコンフィ
鯖の味噌煮
サバの時雨煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバのトムヤムチーズドック
サバの甘酢ソース炒め
サバ明太
鯖と野菜の甘酢餡かけ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
炙り鯖寿司
サバのソテー トマトソース添え
自家製炙り〆サバ
鯖の竜田揚げ
サバカレー
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
炙り鯖寿司
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のけんちん包み焼
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのみょうがみそ
スーパー鯖チャンス
サヴァメシリゾット
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
金華鯖の燻製
サバの南蛮漬け
金華塩サバの味噌煮込み
金華サバの南蛮漬け
さばの棒寿司
サバのコンフィ
鯖のスパイス唐揚げ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
焼き鯖の南蛮漬け
焼きサバのポテト寿司
北海道産スモークヒメマス
金華サバの甘酢和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖大根
さば味噌煮
鯖と大根
金華鯖の麹漬け焼き
サバ茶づけ
ハ-ブ鯖サンバ
サバーグ
汐サバのみぞれ煮
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバのおろし煮
サバ120g × ブロッコリー200g
焼さばの南蛮漬け
ハーブ鯖を使ったパスタ
さばと旬菜の揚げ出し
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの麻婆あんかけ
金華塩サバのチャーハン
金華さばたたき
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
焼きサバサンド
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの味噌煮
鯖土佐酢和え
トロ鯖のすき焼き風
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華鯖の香草焼き
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
自家製しめ鯖
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の竜田揚げ
鯖の味噌煮