塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のプッタネスロ
焼きサバのポテト寿司
鯖のスパイス唐揚げ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
塩サバと大葉のチャーハン
さばの味噌煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
宮城産金華さばのアヒージョ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の王冠グラタン
焼きサバ寿司
炙り鯖寿司
サバの味噌煮
サバの竜田揚げ
鯖のコンフィ
鯖大根
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
トロ鯖のすき焼き風
サバのオランダ煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバと豆腐の土鍋煮込み
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖と大根
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さばのみそ煮
サバのフライ バジルソースかけ
鯖棒寿司
北海道産スモーク鯖
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
スーパー鯖チャンス
自家製しめ鯖
サバのみょうがみそ
焼さばの南蛮漬け
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華塩サバのチャーハン
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の南蛮漬け
北海道産スモークヒメマス
鯖のエスカベッシュ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の味噌チーズガレット
ハ-ブ鯖サンバ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの香草焼
さばの味噌煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバの彩り竜田フライ
サバの南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
鯖の竜田揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
焼き鯖の南蛮漬け
金華さばたたき
さばと旬菜の揚げ出し
さばの棒寿司
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のけんちん包み焼
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばフライ
サバの時雨煮
サバサンド
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
さばのみそ煮
サヴァメシリゾット
〆サバのほうじ茶漬け
サバカレー
サバのソテー トマトソース添え
金華鯖の燻製
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバーグ
金華さば たたき
さば味噌煮
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバの塩レモンパスタ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの麻婆あんかけ
金華サバのオイルサーディン
鯖の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの彩り竜田フライ
焼きサバサンド
金華鯖の麹漬け焼き
サバ茶づけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
サバのおろし煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
レシピ01
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華鯖の香草焼き
サバのコンフィ
炙り鯖寿司
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の味噌煮
炙りしめ鯖
真サバアヒージョ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
汐サバのみぞれ煮
鯖土佐酢和え
金華サバの南蛮漬け
鯖のマスタード揚げ
鯖のペンネアラビアータ
サバの甘酢ソース炒め
サバ明太
黒酢しめ鯖の老虎菜