塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華サバの南蛮漬け
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバーグ
北海道産スモーク鯖
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
自家製炙り〆サバ
北海道産スモークヒメマス
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
金華さばたたき
炙り鯖寿司
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
焼きサバサンド
サバのおろし煮
サバのオランダ煮
焼きサバ寿司
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
さばフライ
自家製しめ鯖
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
さば味噌煮
鯖土佐酢和え
金華サバの甘酢和え
汐サバのみぞれ煮
ハ-ブ鯖サンバ
サバカレー
ハーブ鯖のファルス
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華サバのオイルサーディン
鯖の味噌煮
金華鯖の燻製
鯖のマスタード揚げ
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
スーパー鯖チャンス
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの彩り竜田フライ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖のけんちん包み焼
宮城産金華さばのアヒージョ
炙りしめ鯖
サバの塩レモンパスタ
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のアヒージョ
さばの棒寿司
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サヴァメシリゾット
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
塩サバと大葉のチャーハン
サバのみょうがみそ
サバサンド
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの甘酢ソース炒め
鯖のスパイス唐揚げ
サバのトムヤムチーズドック
サバのフライ バジルソースかけ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのソテー トマトソース添え
鯖と大根
金華鯖の香草焼き
サバの彩り竜田フライ
真サバアヒージョ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバ茶づけ
鯖の味噌煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華サバの味噌幽庵焼き
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
さばの味噌煮
鯖棒寿司
〆サバのほうじ茶漬け
サバの麻婆あんかけ
サバ明太
サバの南蛮漬け
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華さば たたき
ハーブ鯖を使ったパスタ
レシピ01
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の竜田揚げ
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華塩サバのチャーハン
炙り鯖寿司
焼さばの南蛮漬け
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖大根
鯖のペンネアラビアータ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの時雨煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖のコンフィ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のエスカベッシュ
さばのみそ煮
サバのコンフィ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖の南蛮漬け
サバの竜田揚げ
鯖の味噌チーズガレット
焼きサバのポテト寿司
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖の王冠グラタン
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し