塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
揚げたて鯖の南蛮漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
炙りしめ鯖
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖の竜田揚げ
サバサンド
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの味噌煮
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの香草焼
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖大根
鯖の味噌煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのソテー トマトソース添え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華さばたたき
汐サバのみぞれ煮
鯖のペンネアラビアータ
鯖と大根
サバのみょうがみそ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のけんちん包み焼
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖のコンフィ
サバの塩レモンパスタ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
金華塩サバのチャーハン
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のマスタード揚げ
鯖の竜田揚げ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの彩り竜田フライ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
炙り鯖寿司
さばの味噌煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバ明太
サバカレー
さばフライ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖のファルス
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華鯖の燻製
中華風焼きサバ
焼さばの南蛮漬け
さばの味噌煮
金華鯖の香草焼き
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバの時雨煮
鯖の味噌煮
サバーグ
焼きサバサンド
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの彩り竜田フライ
自家製しめ鯖
金華サバの南蛮漬け
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
スーパー鯖チャンス
サバのオランダ煮
サバのトムヤムチーズドック
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
さばのみそ煮
ハ-ブ鯖サンバ
サバの竜田揚げ
塩サバと大葉のチャーハン
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
焼き鯖の南蛮漬け
金華サバのオイルサーディン
さばのみそ煮
鯖棒寿司
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
炙り鯖寿司
真サバアヒージョ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華塩サバの味噌煮込み
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのおろし煮
トロ鯖のすき焼き風
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の王冠グラタン
〆サバのほうじ茶漬け
金華サバの甘酢和え
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバの甘酢ソース炒め
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
焼きサバのポテト寿司
サバの彩り竜田フライ
サヴァメシリゾット
北海道産スモークヒメマス
鯖の味噌チーズガレット
焼きサバ寿司
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバ茶づけ
レシピ01
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
北海道産スモーク鯖
サバの南蛮漬け
金華さば たたき
鯖のスパイス唐揚げ
サバの麻婆あんかけ
さばの棒寿司
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
さばと旬菜の揚げ出し
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の南蛮漬け
さば味噌煮