塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の竜田揚げ
サバ120g × ブロッコリー200g
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
真サバアヒージョ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの麻婆あんかけ
サバのソテー トマトソース添え
金華さば たたき
サバの南蛮漬け
サバカレー
サバの味噌煮
金華サバのオイルサーディン
中華風焼きサバ
サヴァメシリゾット
サバの時雨煮
鯖のコンフィ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華さばたたき
炙り鯖寿司
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
揚げたて鯖の南蛮漬け
さばと旬菜の揚げ出し
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖の王冠グラタン
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
自家製しめ鯖
鯖の南蛮漬け
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
北海道産スモークヒメマス
鯖の味噌煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖大根
金華サバの赤酢漬
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と大根
サバサンド
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌チーズガレット
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
〆サバのほうじ茶漬け
鯖土佐酢和え
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の味噌煮
サバの甘酢ソース炒め
焼さばの南蛮漬け
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバ茶づけ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖のペンネアラビアータ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さばの味噌煮
レシピ01
焼き鯖の南蛮漬け
北海道産スモーク鯖
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
さば味噌煮
サバの塩レモンパスタ
サバのコンフィ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のマスタード揚げ
サバのおろし煮
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華鯖の香草焼き
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
金華サバの味噌幽庵焼き
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖のプッタネスロ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ハーブ鯖のファルス
炙りしめ鯖
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの竜田揚げ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖のエスカベッシュ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
宮城産金華さばのアヒージョ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さばの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
金華サバの南蛮漬け
金華鯖の燻製
サバのフライ バジルソースかけ
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
サバ明太
スーパー鯖チャンス
さばのみそ煮
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のスパイス唐揚げ
サバのみょうがみそ
汐サバのみぞれ煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバの彩り竜田フライ
金華サバの甘酢和え
ハ－ブ鯖サンバ
ハーブ鯖を使ったパスタ
トロ鯖のすき焼き風
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのオランダ煮
焼きサバサンド
サバの彩り竜田フライ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の竜田揚げ
サバーグ
サバの香草焼
塩サバと大葉のチャーハン
鯖棒寿司
さばフライ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
炙り鯖寿司
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