塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの塩レモンパスタ
金華鯖の燻製
サバサンド
さば味噌煮
サバの彩り竜田フライ
レシピ01
塩サバと大葉のチャーハン
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
炙りしめ鯖
サバのコンフィ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
中華風焼きサバ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のけんちん包み焼
金華サバの赤酢漬
サバのトムヤムチーズドック
鯖の味噌煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
さばフライ
焼さばの南蛮漬け
サバの時雨煮
鯖の竜田揚げ
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華サバの甘酢和え
鯖大根
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖棒寿司
炙り鯖寿司
サバの味噌煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバーグ
鯖のスパイス唐揚げ
さばと旬菜の揚げ出し
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さばのみそ煮
鯖の竜田揚げ
金華鯖の香草焼き
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの香草焼
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖のコンフィ
サバの竜田揚げ
鯖のエスカベッシュ
サバのオランダ煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの彩り竜田フライ
鯖のマスタード揚げ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
トロ鯖のすき焼き風
サバカレー
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバ茶づけ
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
さばの味噌煮
サバのフライ バジルソースかけ
スーパー鯖チャンス
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖の南蛮漬け
鯖の王冠グラタン
汐サバのみぞれ煮
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
金華サバの南蛮漬け
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの甘酢ソース炒め
真サバアヒージョ
鯖土佐酢和え
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハーブ鯖のファルス
鯖の味噌煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
焼きサバサンド
鯖の味噌チーズガレット
金華さば たたき
さばの味噌煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
自家製しめ鯖
サバの南蛮漬け
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
金華塩サバのチャーハン
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
焼きサバ寿司
サバの彩り竜田フライ
さばのみそ煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバの麻婆あんかけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
宮城産金華さばのアヒージョ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華さばたたき
自家製炙り〆サバ
サバのおろし煮
鯖と大根
サバのみょうがみそ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
焼きサバのポテト寿司
サバ明太
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
北海道産スモーク鯖
サヴァメシリゾット
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のペンネアラビアータ
北海道産スモークヒメマス
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