塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバのおろし煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖の味噌チーズガレット
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
汐サバのみぞれ煮
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
金華さばたたき
鯖の塩麴 炊き込みご飯
さばのみそ煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの麻婆あんかけ
さばの味噌煮
焼き鯖の南蛮漬け
レシピ01
鯖と大根
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの味噌煮
サバの南蛮漬け
金華サバの南蛮漬け
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖棒寿司
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
北海道産スモークヒメマス
サバの時雨煮
サバのコンフィ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバカレー
さばと旬菜の揚げ出し
焼きサバのポテト寿司
北海道産スモーク鯖
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
真サバアヒージョ
自家製しめ鯖
鯖のスパイス唐揚げ
〆サバのほうじ茶漬け
ハーブ鯖のファルス
さばのみそ煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの彩り竜田フライ
鯖大根
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハーブ鯖のアヒージョ
焼きサバサンド
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のペンネアラビアータ
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖のエスカベッシュ
炙りしめ鯖
焼きサバ寿司
サバの甘酢ソース炒め
炙り鯖寿司
サバサンド
鯖のコンフィ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハ－ブ鯖サンバ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバーグ
さばの棒寿司
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サヴァメシリゾット
金華鯖の燻製
サバ120g × ブロッコリー200g
中華風焼きサバ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバのソテー トマトソース添え
鯖の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
自家製炙り〆サバ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバ明太
金華サバのオイルサーディン
鯖の王冠グラタン
鯖の竜田揚げ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばフライ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華サバの味噌幽庵焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
さば味噌煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバのみょうがみそ
焼さばの南蛮漬け
スーパー鯖チャンス
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖土佐酢和え
金華さば たたき
サバの竜田揚げ
鯖の味噌煮
さばの味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華鯖の香草焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
金華サバの甘酢和え
サバのオランダ煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のマスタード揚げ
サバのトムヤムチーズドック
鯖の風干し 和のチーズリゾット
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバの香草焼
サバの塩レモンパスタ
サバ茶づけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
炙り鯖寿司
トロ鯖のすき焼き風
サバのフライ バジルソースかけ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
金華鯖の麹漬け焼き
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
