塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバ茶づけ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの南蛮漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
焼きサバ寿司
鯖の南蛮漬け
焼さばの南蛮漬け
鯖の味噌煮
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
揚げたて鯖の南蛮漬け
レシピ01
スーパー鯖チャンス
黒酢しめ鯖の老虎菜
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバの塩レモンパスタ
サバの彩り竜田フライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
塩サバと大葉のチャーハン
サバカレー
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの竜田揚げ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
中華風焼きサバ
真サバアヒージョ
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの彩り竜田フライ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
焼きサバサンド
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
トロ鯖のすき焼き風
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華鯖の燻製
さばのみそ煮
ハーブ鯖のファルス
金華さば たたき
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
炙り鯖寿司
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのコンフィ
鯖の竜田揚げ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の王冠グラタン
炙りしめ鯖
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのトムヤムチーズドック
焼き鯖の南蛮漬け
焼きサバのポテト寿司
サバの甘酢ソース炒め
金華サバの甘酢和え
金華塩サバの味噌煮込み
鯖のマスタード揚げ
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華塩サバのチャーハン
鯖棒寿司
鯖と大根
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
炙り鯖寿司
サバサンド
サバのフライ バジルソースかけ
サバのソテー トマトソース添え
鯖のコンフィ
鯖大根
金華さばたたき
サバの時雨煮
北海道産スモーク鯖
鯖と野菜の甘酢餡かけ
汐サバのみぞれ煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のペンネアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
さば味噌煮
サバの麻婆あんかけ
金華サバの赤酢漬
金華サバのオイルサーディン
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖のエスカベッシュ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
北海道産スモークヒメマス
金華鯖の香草焼き
サバの香草焼
サバの彩り竜田フライ
サバのおろし煮
サヴァメシリゾット
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖の味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ハ－ブ鯖サンバ
鯖のけんちん包み焼
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
さばの味噌煮
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
自家製炙り〆サバ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
さばのみそ煮
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖のアヒージョ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の味噌チーズガレット
鯖のスパイス唐揚げ
鯖の竜田揚げ
サバのみょうがみそ
自家製しめ鯖
国産グリルレモンで作った〆鯖
金華サバの南蛮漬け
サバのオランダ煮
鯖土佐酢和え
さばフライ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
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