塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのトムヤムチーズドック
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖のプッタネスロ
さばのみそ煮
北海道産スモークヒメマス
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの香草焼
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
焼きサバ寿司
鯖の塩麴 炊き込みご飯
宮城産金華さばのアヒージョ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
金華塩サバの味噌煮込み
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の南蛮漬け
炙りしめ鯖
塩サバと大葉のチャーハン
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
さばの味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
金華サバの甘酢和え
鯖の風干し 和のチーズリゾット
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のアヒージョ
金華塩サバのチャーハン
鯖と野菜の甘酢餡かけ
さばの味噌煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
〆サバのほうじ茶漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのソテー トマトソース添え
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
さばの棒寿司
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
中華風焼きサバ
サバの彩り竜田フライ
鯖のエスカベッシュ
鯖のマスタード揚げ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
北海道産スモーク鯖
鯖の味噌煮
鯖の竜田揚げ
焼きサバサンド
サバの南蛮漬け
炙り鯖寿司
焼さばの南蛮漬け
金華サバの赤酢漬
サバの彩り竜田フライ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のけんちん包み焼
鯖の王冠グラタン
サバのコンフィ
スーパー鯖チャンス
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバカレー
鯖のコンフィ
鯖の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
サバの甘酢ソース炒め
サバーグ
焼き鯖の南蛮漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖土佐酢和え
真サバアヒージョ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのフライ バジルソースかけ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
ハーブ鯖のファルス
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのオランダ煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばと旬菜の揚げ出し
金華さばたたき
自家製炙り〆サバ
サバ茶づけ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバの彩り竜田フライ
サバの塩レモンパスタ
金華さば たたき
金華サバの南蛮漬け
鯖のスパイス唐揚げ
サバの麻婆あんかけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
さばのみそ煮
鯖のペンネアラビアータ
金華サバのオイルサーディン
サヴァメシリゾット
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバ明太
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖大根
鯖棒寿司
炙り鯖寿司
さば味噌煮
トロ鯖のすき焼き風
鯖の味噌チーズガレット
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの時雨煮
自家製しめ鯖
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
レシピ01
サバの彩り竜田フライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのおろし煮
焼きサバのポテト寿司
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのみょうがみそ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの味噌煮
さばフライ
サバ120g × ブロッコリー200g
金華鯖の燻製
鯖の竜田揚げ みぞれ餡