塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
中華風焼きサバ
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの塩レモンパスタ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバ茶づけ
鯖の竜田揚げ
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華鯖の燻製
さばフライ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華塩サバの味噌煮込み
サバのオランダ煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
北海道産スモーク鯖
さばのみそ煮
サバ明太
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバサンド
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖棒寿司
サバのトムヤムチーズドック
鯖の王冠グラタン
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華サバの南蛮漬け
鯖大根
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華さば たたき
宮城産金華さばのアヒージョ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の味噌煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばと旬菜の揚げ出し
さばの味噌煮
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバとフカヒレのサーティー蒸し
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のスパイス唐揚げ
サバのソテー トマトソース添え
焼きサバサンド
金華サバの赤酢漬
鯖の南蛮漬け
金華さばたたき
さばのみそ煮
サバのみょうがみそ
鯖のマスタード揚げ
鯖のエスカベッシュ
鯖のコンフィ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの南蛮漬け
サバの香草焼
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのフライ バジルソースかけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの時雨煮
焼きサバ寿司
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの彩り竜田フライ
北海道産スモークヒメマス
さば味噌煮
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の麹漬け焼き
サヴァメシリゾット
サバの麻婆あんかけ
サバの彩り竜田フライ
レシピ01
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ハーブ鯖のファルス
スーパー鯖チャンス
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハーブ鯖を使ったパスタ
さばの棒寿司
焼き鯖の南蛮漬け
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華サバの甘酢和え
サバの彩り竜田フライ
炙り鯖寿司
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのコンフィ
鯖の味噌チーズガレット
サバの甘酢ソース炒め
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華塩サバのチャーハン
汐サバのみぞれ煮
鯖の竜田揚げ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバのおろし煮
真サバアヒージョ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ハーブ鯖のプッタネスロ
トロ鯖のすき焼き風
鯖のペンネアラビアータ
鯖の味噌煮
ハ－ブ鯖サンバ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
炙り鯖寿司
サバの竜田揚げ
金華鯖の香草焼き
サバーグ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
焼さばの南蛮漬け
鯖と大根
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
焼きサバのポテト寿司
自家製炙り〆サバ
サバカレー
塩サバと大葉のチャーハン
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
炙りしめ鯖
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