塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
北海道産スモーク鯖
レシピ01
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
塩サバと大葉のチャーハン
焼きサバ寿司
炙り鯖寿司
鯖大根
炙りしめ鯖
金華鯖の香草焼き
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
焼さばの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
サバの香草焼
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華サバの南蛮漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバ茶づけ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖の味噌チーズガレット
サバのオランダ煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
スーパー鯖チャンス
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
サバの時雨煮
鯖の竜田揚げ
サバ明太
金華塩サバのチャーハン
サバのフライ バジルソースかけ
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの塩レモンパスタ
サバの竜田揚げ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの彩り竜田フライ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの甘酢ソース炒め
サバのコンフィ
サバの彩り竜田フライ
サバ120g × ブロッコリー200g
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
さばの棒寿司
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖のファルス
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
汐サバのみぞれ煮
真サバアヒージョ
サバのトムヤムチーズドック
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖土佐酢和え
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のペンネアラビアータ
金華塩サバの味噌煮込み
さばフライ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
金華サバの赤酢漬
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばと旬菜の揚げ出し
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバカレー
サバの南蛮漬け
さばの味噌煮
鯖のコンフィ
鯖の王冠グラタン
鯖のスパイス唐揚げ
金華さば たたき
サバサンド
金華サバのオイルサーディン
サバの彩り竜田フライ
サバのおろし煮
トロ鯖のすき焼き風
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の南蛮漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
中華風焼きサバ
国産グリルレモンで作った〆鯖
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
北海道産スモークヒメマス
自家製しめ鯖
サバーグ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの彩り竜田フライ
サバのソテー トマトソース添え
鯖のマスタード揚げ
ハ－ブ鯖サンバ
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
さばのみそ煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバの麻婆あんかけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
焼きサバサンド
金華鯖の燻製
鯖の味噌煮
炙り鯖寿司
ハーブ鯖を使ったパスタ
焼きサバのポテト寿司
自家製炙り〆サバ
鯖棒寿司
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の味噌煮
サバの味噌煮
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖のアヒージョ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さば味噌煮
サバのみょうがみそ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華さばたたき
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のけんちん包み焼
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