塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
北海道産スモーク鯖
塩サバと大葉のチャーハン
北海道産スモークヒメマス
サバの時雨煮
炙り鯖寿司
鯖のコンフィ
サバのフライ バジルソースかけ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
金華サバの赤酢漬
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバの彩り竜田フライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
自家製炙り〆サバ
サバの南蛮漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
さばの棒寿司
鯖梅しそのはさみ揚げ
さばのみそ煮
金華塩サバのチャーハン
スーパー鯖チャンス
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハ-ブ鯖サンバ
鯖の竜田揚げ
金華さばたたき
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバ明太
鯖のけんちん包み焼
さばフライ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
レシピ01
金華塩サバの味噌煮込み
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
焼きサバサンド
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバのコンフィ
さばと旬菜の揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の味噌煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の燻製
サバの竜田揚げ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
自家製しめ鯖
サバカレー
ハーブ鯖のアヒージョ
金華サバの南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの塩レモンパスタ
金華鯖の麹漬け焼き
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
焼きサバのポテト寿司
サバのおろし煮
汐サバのみぞれ煮
サバーグ
鯖棒寿司
サバ茶づけ
サバの味噌煮
ハーブ鯖のファルス
金華サバの味噌幽庵焼き
宮城産金華さばのアヒージョ
サバサンド
サバの彩り竜田フライ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのソテー トマトソース添え
金華さば たたき
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
トロ鯖のすき焼き風
さばのみそ煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さばの味噌煮
焼さばの南蛮漬け
鯖のペンネアラビアータ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
さば味噌煮
サバの麻婆あんかけ
金華鯖の香草焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのオランダ煮
炙り鯖寿司
鯖大根
鯖のエスカベッシュ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
さばの味噌煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華サバのオイルサーディン
鯖の味噌チーズガレット
中華風焼きサバ
金華サバの甘酢和え
鯖と大根
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のマスタード揚げ
サバの香草焼
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのみょうがみそ
焼きサバ寿司
サバのトムヤムチーズドック
真サバアヒージョ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サヴァメシリゾット
鯖と法蓮草の西京味噌おやき