塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の王冠グラタン
サバのソテー トマトソース添え
鯖のペンネアラビアータ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
焼きサバ寿司
サバーグ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバサンド
さばの棒寿司
塩サバと大葉のチャーハン
自家製炙り〆サバ
鯖のエスカベッシュ
さばと旬菜の揚げ出し
金華サバの甘酢和え
揚げたて鯖の南蛮漬け
炙り鯖寿司
スーパー鯖チャンス
さばのみそ煮
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の味噌チーズガレット
金華塩サバのチャーハン
鯖の竜田揚げ
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のマスタード揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さばの味噌煮
焼さばの南蛮漬け
サバの竜田揚げ
〆サバのほうじ茶漬け
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サヴァメシリゾット
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバのトムヤムチーズドック
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の南蛮漬け
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華サバの南蛮漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖棒寿司
サバ120g × ブロッコリー200g
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
中華風焼きサバ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバの麻婆あんかけ
トロ鯖のすき焼き風
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と大根
サバ明太
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
金華鯖の燻製
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
サバ茶づけ
サバの甘酢ソース炒め
サバカレー
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の味噌煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の竜田揚げ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのみょうがみそ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
レシピ01
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖と野菜の甘酢餡かけ
真サバアヒージョ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
炙りしめ鯖
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
焼きサバのポテト寿司
北海道産スモークヒメマス
サバの彩り竜田フライ
汐サバのみぞれ煮
金華さばたたき
焼きサバサンド
炙り鯖寿司
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
北海道産スモーク鯖
サバの彩り竜田フライ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
焼き鯖の南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのおろし煮
サバの時雨煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華鯖の香草焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖梅しそのはさみ揚げ
さばのみそ煮
金華鯖の麹漬け焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバの塩レモンパスタ
自家製しめ鯖
宮城産金華さばのアヒージョ
金華さば たたき
サバのコンフィ
鯖のコンフィ
さば味噌煮
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハ-ブ鯖サンバ
サバの味噌煮
サバのオランダ煮
ハーブ鯖のファルス
鯖のスパイス唐揚げ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さばフライ
金華塩サバの味噌煮込み
サバの彩り竜田フライ