塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖大根
自家製しめ鯖
北海道産スモークヒメマス
サバサンド
ハーブ鯖のアヒージョ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖の味噌煮
金華さば たたき
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
宮城産金華さばのアヒージョ
レシピ01
サバの彩り竜田フライ
サバの南蛮漬け
鯖のマスタード揚げ
国産グリルレモンで作った〆鯖
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
炙り鯖寿司
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのソテー トマトソース添え
黒酢しめ鯖の老虎菜
自家製炙り〆サバ
金華塩サバのチャーハン
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
さば味噌煮
北海道産スモーク鯖
さばの棒寿司
汐サバのみぞれ煮
さばフライ
サバのオランダ煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖の竜田揚げ
鯖の王冠グラタン
さばの味噌煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバのコンフィ
炙りしめ鯖
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバ茶づけ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
さばと旬菜の揚げ出し
焼さばの南蛮漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
塩サバと大葉のチャーハン
金華鯖の麹漬け焼き
さばの味噌煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ハーブ鯖のファルス
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
金華サバの味噌幽庵焼き
中華風焼きサバ
サバの麻婆あんかけ
鯖のコンフィ
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
焼きサバ寿司
金華サバのオイルサーディン
焼きサバのポテト寿司
炙り鯖寿司
サバと豆腐の土鍋煮込み
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さばのみそ煮
鯖のけんちん包み焼
サバの彩り竜田フライ
真サバアヒージョ
鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
サヴァメシリゾット
サバの香草焼
金華鯖の香草焼き
金華サバの南蛮漬け
さばのみそ煮
金華サバの赤酢漬
鯖と大根
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの味噌煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバの甘酢ソース炒め
鯖のスパイス唐揚げ
サバカレー
金華塩サバの味噌煮込み
サバのみょうがみそ
サバのおろし煮
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの時雨煮
焼きサバサンド
金華鯖の燻製
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの竜田揚げ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
トロ鯖のすき焼き風
金華さばたたき
ハーブ鯖を使ったパスタ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのトムヤムチーズドック
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
〆サバのほうじ茶漬け
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖土佐酢和え
鯖の竜田揚げ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの彩り竜田フライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖棒寿司
サバの塩レモンパスタ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の味噌煮
鯖のエスカベッシュ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバーグ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華サバの甘酢和え
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
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