塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバーグ
さばの味噌煮
自家製炙り〆サバ
鯖大根
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華さば たたき
さばと旬菜の揚げ出し
宮城産金華さばのアヒージョ
ハーブ鯖のファルス
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のマスタード揚げ
鯖の竜田揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの竜田揚げ
鯖の南蛮漬け
塩サバと大葉のチャーハン
鯖と大根
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
さばフライ
さばの味噌煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのソテー トマトソース添え
サバのトムヤムチーズドック
サバの麻婆あんかけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
さばのみそ煮
鯖のスパイス唐揚げ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
レシピ01
焼き鯖の南蛮漬け
さばのみそ煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の味噌煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの竜田揚げ バルサミコソース
焼きサバ寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
炙り鯖寿司
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
焼さばの南蛮漬け
鯖のエスカベッシュ
サバの彩り竜田フライ
サヴァメシリゾット
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの塩レモンパスタ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの甘酢ソース炒め
サバとフカヒレのサーティー蒸し
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
炙り鯖寿司
中華風焼きサバ
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの時雨煮
金華サバのオイルサーディン
サバ明太
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハーブ鯖のアヒージョ
北海道産スモーク鯖
サバの香草焼
鯖の味噌煮
サバのコンフィ
鯖のコンフィ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバのおろし煮
鯖の竜田揚げ
金華サバの赤酢漬
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華鯖の燻製
サバ茶づけ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
汐サバのみぞれ煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ハ－ブ鯖サンバ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
〆サバのほうじ茶漬け
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの彩り竜田フライ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華サバの南蛮漬け
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華塩サバの味噌煮込み
サバのみょうがみそ
焼きサバサンド
炙りしめ鯖
ハーブ鯖を使ったパスタ
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
金華塩サバのチャーハン
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
真サバアヒージョ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
自家製しめ鯖
鯖棒寿司
サバの味噌煮
サバカレー
鯖の王冠グラタン
サバの彩り竜田フライ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
トロ鯖のすき焼き風
金華鯖の香草焼き
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の味噌チーズガレット
金華さばたたき
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのオランダ煮
鯖のけんちん包み焼
さば味噌煮
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
北海道産スモークヒメマス
サバサンド
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバと豆腐の土鍋煮込み
焼きサバのポテト寿司
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