塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華鯖の燻製
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の塩麴 炊き込みご飯
北海道産スモーク鯖
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のエスカベッシュ
中華風焼きサバ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のペンネアラビアータ
焼きサバのポテト寿司
金華サバのオイルサーディン
鯖のマスタード揚げ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華さばたたき
焼き鯖の南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖と大根
サバの彩り竜田フライ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバ明太
サヴァメシリゾット
サバのおろし煮
鯖土佐酢和え
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
ハーブ鯖のアヒージョ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの時雨煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバのフライ バジルソースかけ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバサンド
焼きサバサンド
さばのみそ煮
炙りしめ鯖
汐サバのみぞれ煮
サバの麻婆あんかけ
鯖のスパイス唐揚げ
焼きサバ寿司
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの味噌煮
金華サバの甘酢和え
サバ120g × ブロッコリー200g
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖の王冠グラタン
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの甘酢ソース炒め
ハ－ブ鯖サンバ
鯖の味噌チーズガレット
サバの彩り竜田フライ
さばと旬菜の揚げ出し
鯖の竜田揚げ
さばのみそ煮
サバの香草焼
金華塩サバのチャーハン
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
金華鯖の麹漬け焼き
サバカレー
自家製炙り〆サバ
トロ鯖のすき焼き風
さばの棒寿司
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
宮城産金華さばのアヒージョ
さばの味噌煮
鯖棒寿司
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華鯖の香草焼き
炙り鯖寿司
サバの南蛮漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのコンフィ
自家製しめ鯖
鯖の味噌煮
サバの竜田揚げ
金華さば たたき
北海道産スモークヒメマス
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
鯖の味噌煮
サバのソテー トマトソース添え
〆サバのほうじ茶漬け
サバのオランダ煮
レシピ01
サバーグ
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖のけんちん包み焼
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバの彩り竜田フライ
黒酢しめ鯖の老虎菜
真サバアヒージョ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖大根
塩サバと大葉のチャーハン
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの塩レモンパスタ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
炙り鯖寿司
さば味噌煮
金華サバの赤酢漬
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のファルス
サバ茶づけ
鯖のコンフィ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華サバの味噌幽庵焼き
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
焼さばの南蛮漬け
サバのトムヤムチーズドック
サバの竜田揚げ バルサミコソース
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのみょうがみそ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
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