塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華サバの甘酢和え
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華鯖の麹漬け焼き
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
炙り鯖寿司
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのみょうがみそ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華サバの味噌幽庵焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
炙り鯖寿司
サバの時雨煮
サバの香草焼
鯖の味噌チーズガレット
自家製炙り〆サバ
宮城産金華さばのアヒージョ
サバサンド
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
ハーブ鯖のファルス
焼きサバサンド
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
焼さばの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のエスカベッシュ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さばフライ
金華鯖の燻製
金華塩サバの味噌煮込み
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
さばの味噌煮
真サバアヒージョ
レシピ01
金華サバの南蛮漬け
鯖の味噌煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
焼き鯖の南蛮漬け
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖のけんちん包み焼
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華さばたたき
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖のスパイス唐揚げ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
炙りしめ鯖
鯖土佐酢和え
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖のペンネアラビアータ
金華サバの赤酢漬
鯖の竜田揚げ
焼きサバのポテト寿司
塩サバと大葉のチャーハン
自家製しめ鯖
北海道産スモーク鯖
サバの彩り竜田フライ
ハ-ブ鯖サンバ
サバのトムヤムチーズドック
金華鯖の香草焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のコンフィ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の王冠グラタン
サバの彩り竜田フライ
北海道産スモークヒメマス
鯖の味噌煮
サバの味噌煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバの南蛮漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの甘酢ソース炒め
焼きサバ寿司
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サヴァメシリゾット
サバカレー
サバ茶づけ
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
〆サバのほうじ茶漬け
さばと旬菜の揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
さばのみそ煮
さばの味噌煮
サバのコンフィ
サバの塩レモンパスタ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのソテー トマトソース添え
サバのオランダ煮
金華塩サバのチャーハン
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
さばのみそ煮
サバの麻婆あんかけ
中華風焼きサバ
鯖棒寿司
サバの彩り竜田フライ
さば味噌煮
金華さば たたき
スーパー鯖チャンス
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
汐サバのみぞれ煮
ハーブ鯖のアヒージョ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバのフライ バジルソースかけ
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の南蛮漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
さばの棒寿司
鯖のマスタード揚げ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖と大根
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバーグ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのおろし煮