塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華さば たたき
鯖土佐酢和え
北海道産スモーク鯖
サバーグ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖の南蛮漬け
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバの竜田揚げ
鯖の味噌煮
真サバアヒージョ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華サバのオイルサーディン
サバの香草焼
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
焼きサバ寿司
金華鯖の燻製
サバのトムヤムチーズドック
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の王冠グラタン
サバの時雨煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
炙りしめ鯖
サバのコンフィ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖の味噌チーズガレット
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのおろし煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華さばたたき
さばの味噌煮
トロ鯖のすき焼き風
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のエスカベッシュ
汐サバのみぞれ煮
レシピ01
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華サバの南蛮漬け
さばフライ
サヴァメシリゾット
焼きサバのポテト寿司
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のコンフィ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖大根
自家製しめ鯖
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
サバカレー
鯖のマスタード揚げ
さば味噌煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華鯖の香草焼き
サバの甘酢ソース炒め
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
さばの味噌煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖のけんちん包み焼
さばと旬菜の揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
自家製炙り〆サバ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
さばの棒寿司
サバの味噌煮
鯖のスパイス唐揚げ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのソテー トマトソース添え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さばのみそ煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ
金華サバの赤酢漬
〆サバのほうじ茶漬け
揚げたて鯖の南蛮漬け
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖棒寿司
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバの味噌煮込み
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの南蛮漬け
鯖と大根
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の竜田揚げ
鯖のペンネアラビアータ
金華塩サバのチャーハン
金華鯖の麹漬け焼き
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
焼き鯖の南蛮漬け
サバサンド
炙り鯖寿司
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ハーブ鯖のファルス
さばのみそ煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハ－ブ鯖サンバ
焼きサバサンド
サバの塩レモンパスタ
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
焼さばの南蛮漬け
サバの麻婆あんかけ
サバのみょうがみそ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバと豆腐の土鍋煮込み
北海道産スモークヒメマス
サバのフライ バジルソースかけ
サバ茶づけ
サバのオランダ煮
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