塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
北海道産スモーク鯖
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のマスタード揚げ
自家製しめ鯖
サバの味噌煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
レシピ01
鯖の味噌チーズガレット
サバの竜田揚げ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のけんちん包み焼
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
北海道産スモークヒメマス
金華サバのオイルサーディン
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さばの味噌煮
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
炙りしめ鯖
さばのみそ煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
ハーブ鯖を使ったパスタ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバサンド
汐サバのみぞれ煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
焼さばの南蛮漬け
鯖の王冠グラタン
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの彩り竜田フライ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華さばたたき
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
さば味噌煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバの南蛮漬け
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバと豆腐の土鍋煮込み
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華塩サバの味噌煮込み
金華鯖の香草焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバ茶づけ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
真サバアヒージョ
鯖の味噌煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
さばの棒寿司
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖土佐酢和え
サバのおろし煮
サバの塩レモンパスタ
サバのオランダ煮
サバの彩り竜田フライ
サバのフライ バジルソースかけ
金華鯖の燻製
鯖と大根
金華塩サバのチャーハン
サバの香草焼
鯖大根
鯖のエスカベッシュ
焼きサバサンド
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハ－ブ鯖サンバ
サバカレー
サバのみょうがみそ
トロ鯖のすき焼き風
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サヴァメシリゾット
サバ明太
さばのみそ煮
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のスパイス唐揚げ
サバの麻婆あんかけ
鯖の竜田揚げ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのトムヤムチーズドック
さばの味噌煮
鯖のコンフィ
炙り鯖寿司
自家製炙り〆サバ
サバのコンフィ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の南蛮漬け
中華風焼きサバ
サバの時雨煮
鯖棒寿司
サバのソテー トマトソース添え
炙り鯖寿司
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバーグ
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖のアヒージョ
金華さば たたき
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
焼きサバのポテト寿司
サバの甘酢ソース炒め
金華サバの南蛮漬け
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
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