塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さばの味噌煮
サバの南蛮漬け
真サバアヒージョ
サバの時雨煮
サバの味噌煮
サバ明太
焼きサバサンド
サバのおろし煮
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバの味噌煮込み
サバのトムヤムチーズドック
汐サバのみぞれ煮
鯖のスパイス唐揚げ
サバのみょうがみそ
鯖の竜田揚げ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバカレー
サバのソテー トマトソース添え
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
焼き鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの塩レモンパスタ
サバのコンフィ
鯖と大根
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
炙りしめ鯖
鯖のけんちん包み焼
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
中華風焼きサバ
焼きサバ寿司
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のコンフィ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖梅しそのはさみ揚げ
さばのみそ煮
炙り鯖寿司
サバの香草焼
金華塩サバのチャーハン
北海道産スモーク鯖
サバサンド
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の味噌煮
鯖のエスカベッシュ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
さばフライ
鯖土佐酢和え
鯖の南蛮漬け
サバの麻婆あんかけ
ハ－ブ鯖サンバ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
北海道産スモークヒメマス
塩サバと大葉のチャーハン
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
自家製炙り〆サバ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバの彩り竜田フライ
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の味噌チーズガレット
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の麹漬け焼き
焼きサバのポテト寿司
さばの棒寿司
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サヴァメシリゾット
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
さば味噌煮
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
炙り鯖寿司
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ハーブ鯖のアヒージョ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの竜田揚げ
さばの味噌煮
金華鯖の香草焼き
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖大根
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
焼さばの南蛮漬け
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
金華サバの南蛮漬け
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の味噌煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華サバの赤酢漬
金華鯖の燻製
サバーグ
金華サバの甘酢和え
さばと旬菜の揚げ出し
国産グリルレモンで作った〆鯖
トロ鯖のすき焼き風
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華サバのオイルサーディン
サバの甘酢ソース炒め
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のマスタード揚げ
金華サバの味噌幽庵焼き
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
〆サバのほうじ茶漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバ茶づけ
金華さば たたき
ハーブ鯖のファルス
レシピ01
鯖棒寿司
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのオランダ煮
鯖の王冠グラタン
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