塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
焼き鯖の南蛮漬け
さばフライ
さばの棒寿司
サバ茶づけ
金華さば たたき
トロ鯖のすき焼き風
サバサンド
サバのコンフィ
鯖棒寿司
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハーブ鯖のファルス
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
焼きサバ寿司
金華サバの甘酢和え
さば味噌煮
サバのおろし煮
さばと旬菜の揚げ出し
鯖大根
鯖のけんちん包み焼
レシピ01
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華サバの味噌幽庵焼き
サバのトムヤムチーズドック
北海道産スモークヒメマス
鯖の王冠グラタン
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
炙り鯖寿司
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのみょうがみそ
金華塩サバの味噌煮込み
金華鯖の香草焼き
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバ120g × ブロッコリー200g
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
〆サバのほうじ茶漬け
サバの竜田揚げ
金華鯖の麹漬け焼き
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
炙りしめ鯖
サヴァメシリゾット
鯖の南蛮漬け
鯖の味噌煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖土佐酢和え
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのソテー トマトソース添え
サバの甘酢ソース炒め
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
金華塩サバのチャーハン
さばの味噌煮
塩サバと大葉のチャーハン
焼きサバサンド
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さばのみそ煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
金華さばたたき
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
ハーブ鯖のアヒージョ
ハ－ブ鯖サンバ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
真サバアヒージョ
鯖と大根
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバの時雨煮
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバ明太
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
さばの味噌煮
鯖のコンフィ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
焼さばの南蛮漬け
サバの南蛮漬け
サバのオランダ煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の竜田揚げ
サバカレー
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバーグ
サバの味噌煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
スーパー鯖チャンス
さばのみそ煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
鯖のスパイス唐揚げ
中華風焼きサバ
北海道産スモーク鯖
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のペンネアラビアータ
サバの塩レモンパスタ
宮城産金華さばのアヒージョ
炙り鯖寿司
金華サバの南蛮漬け
金華鯖の燻製
黒酢しめ鯖の老虎菜
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌チーズガレット
サバと豆腐の土鍋煮込み
汐サバのみぞれ煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
焼きサバのポテト寿司
サバの麻婆あんかけ
自家製炙り〆サバ
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