塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の味噌チーズガレット
サバーグ
レシピ01
サヴァメシリゾット
さばと旬菜の揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
サバのおろし煮
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばのみそ煮
鯖のコンフィ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華さば たたき
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの麻婆あんかけ
金華サバのオイルサーディン
鯖のペンネアラビアータ
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
サバの塩レモンパスタ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのみょうがみそ
鯖の竜田揚げ
自家製しめ鯖
サバの時雨煮
金華サバの甘酢和え
炙り鯖寿司
さばの味噌煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
汐サバのみぞれ煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
ハ-ブ鯖サンバ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖棒寿司
鯖大根
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の味噌煮
北海道産スモーク鯖
金華さばたたき
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
焼きサバサンド
ハーブ鯖のファルス
トロ鯖のすき焼き風
サバの彩り竜田フライ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
さばの味噌煮
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバの南蛮漬け
北海道産スモークヒメマス
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華塩サバの味噌煮込み
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばの棒寿司
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖と大根
金華塩サバのチャーハン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
〆サバのほうじ茶漬け
真サバアヒージョ
焼きサバ寿司
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖土佐酢和え
金華サバの赤酢漬
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
焼さばの南蛮漬け
鯖のエスカベッシュ
塩サバと大葉のチャーハン
金華鯖の燻製
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華サバの南蛮漬け
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の王冠グラタン
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの香草焼
中華風焼きサバ
サバのオランダ煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバ茶づけ
サバの彩り竜田フライ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのフライ バジルソースかけ
サバの竜田揚げ
サバの甘酢ソース炒め
鯖のマスタード揚げ
揚げたて鯖の南蛮漬け
炙り鯖寿司
金華鯖の麹漬け焼き
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのトムヤムチーズドック
さばのみそ煮
スーパー鯖チャンス
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバカレー
サバサンド
鯖のけんちん包み焼
金華鯖の香草焼き
焼きサバのポテト寿司
サバの彩り竜田フライ
自家製炙り〆サバ
鯖のスパイス唐揚げ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバ明太
サバの味噌煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばフライ
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのコンフィ
さば味噌煮