塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のコンフィ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のけんちん包み焼
金華塩サバの味噌煮込み
鯖土佐酢和え
さばと旬菜の揚げ出し
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの塩レモンパスタ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖梅しそのはさみ揚げ
揚げたて鯖の南蛮漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの香草焼
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の竜田揚げ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
真サバアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
炙りしめ鯖
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖の南蛮漬け
炙り鯖寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
中華風焼きサバ
焼きサバ寿司
サバの甘酢ソース炒め
金華サバの赤酢漬
スーパー鯖チャンス
ハーブ鯖を使ったパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
金華鯖の香草焼き
レシピ01
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
金華サバの味噌幽庵焼き
自家製しめ鯖
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
焼き鯖の南蛮漬け
鯖棒寿司
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
さば味噌煮
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖のファルス
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さばの味噌煮
トロ鯖のすき焼き風
〆サバのほうじ茶漬け
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖の竜田揚げ
サバーグ
サバの彩り竜田フライ
鯖と大根
さばの棒寿司
北海道産スモークヒメマス
サバサンド
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハ－ブ鯖サンバ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの味噌煮
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバのソテー トマトソース添え
鯖の味噌煮
金華さば たたき
サバのオランダ煮
サバ茶づけ
鯖のマスタード揚げ
鯖のスパイス唐揚げ
サヴァメシリゾット
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
北海道産スモーク鯖
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバ明太
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華鯖の麹漬け焼き
さばのみそ煮
鯖の味噌チーズガレット
焼さばの南蛮漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの南蛮漬け
金華塩サバのチャーハン
鯖のエスカベッシュ
サバの彩り竜田フライ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の味噌煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの時雨煮
焼きサバのポテト寿司
サバカレー
サバのトムヤムチーズドック
鯖大根
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのおろし煮
金華サバの南蛮漬け
鯖のペンネアラビアータ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華鯖の燻製
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのコンフィ
金華さばたたき
サバのみょうがみそ
焼きサバサンド
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
さばフライ
さばのみそ煮
汐サバのみぞれ煮
塩サバと大葉のチャーハン
サバの竜田揚げ
炙り鯖寿司
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
