塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバの時雨煮
金華サバの赤酢漬
鯖の味噌チーズガレット
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖の味噌煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
宮城産金華さばのアヒージョ
金華サバの味噌幽庵焼き
ハ-ブ鯖サンバ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華サバの南蛮漬け
サバのフライ バジルソースかけ
さばの味噌煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハーブ鯖のファルス
サバのトムヤムチーズドック
サバの彩り竜田フライ
サバの甘酢ソース炒め
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖のアヒージョ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバの塩レモンパスタ
鯖のコンフィ
塩サバと大葉のチャーハン
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さばの棒寿司
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバーグ
サバサンド
金華鯖の麹漬け焼き
金華鯖の燻製
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華塩サバの味噌煮込み
北海道産スモーク鯖
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
焼きサバ寿司
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
レシピ01
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
焼き鯖の南蛮漬け
サヴァメシリゾット
汐サバのみぞれ煮
北海道産スモークヒメマス
鯖と大根
スーパー鯖チャンス
鯖のエスカベッシュ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さばの味噌煮
鯖の南蛮漬け
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバカレー
焼きサバのポテト寿司
金華さば たたき
サバの麻婆あんかけ
鯖大根
中華風焼きサバ
自家製しめ鯖
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
さば味噌煮
サバのコンフィ
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
真サバアヒージョ
鯖のけんちん包み焼
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華鯖の香草焼き
サバと豆腐の土鍋煮込み
自家製炙り〆サバ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの香草焼
鯖のペンネアラビアータ
さばフライ
炙りしめ鯖
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
さばと旬菜の揚げ出し
焼きサバサンド
鯖の竜田揚げ
サバのおろし煮
金華サバのオイルサーディン
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のスパイス唐揚げ
金華さばたたき
鯖の王冠グラタン
サバ明太
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバのオランダ煮
サバの彩り竜田フライ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖の味噌煮
鯖棒寿司
サバの南蛮漬け
サバ茶づけ
サバの味噌煮
さばのみそ煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
さばのみそ煮
〆サバのほうじ茶漬け
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華塩サバのチャーハン
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのソテー トマトソース添え
鯖土佐酢和え
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
炙り鯖寿司
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
焼さばの南蛮漬け