塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのコンフィ
サヴァメシリゾット
炙りしめ鯖
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華鯖の香草焼き
揚げたて鯖の南蛮漬け
焼さばの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のファルス
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバのフライ バジルソースかけ
サバのトムヤムチーズドック
鯖の竜田揚げ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの麻婆あんかけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖大根
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華さばたたき
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
黒酢しめ鯖の老虎菜
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖を使ったパスタ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
レシピ01
サバの彩り竜田フライ
金華さば たたき
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの塩レモンパスタ
炙り鯖寿司
金華塩サバのチャーハン
鯖のけんちん包み焼
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
北海道産スモークヒメマス
ハーブ鯖のアヒージョ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖の王冠グラタン
中華風焼きサバ
自家製しめ鯖
ハーブ鯖のプッタネスロ
スーパー鯖チャンス
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバと豆腐の土鍋煮込み
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバの時雨煮
サバ茶づけ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
金華サバのオイルサーディン
ハ－ブ鯖サンバ
金華鯖の燻製
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばのみそ煮
鯖のエスカベッシュ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のコンフィ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバーグ
炙り鯖寿司
真サバアヒージョ
さばフライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばと旬菜の揚げ出し
金華鯖の麹漬け焼き
鯖と大根
宮城産金華さばのアヒージョ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
金華サバの甘酢和え
鯖のスパイス唐揚げ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖土佐酢和え
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
焼きサバのポテト寿司
サバの甘酢ソース炒め
サバの味噌煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のマスタード揚げ
鯖の味噌チーズガレット
サバのオランダ煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの南蛮漬け
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのソテー トマトソース添え
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
トロ鯖のすき焼き風
鯖の味噌煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのおろし煮
サバの香草焼
さば味噌煮
サバ明太
金華サバの赤酢漬
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
さばの味噌煮
サバのみょうがみそ
さばの棒寿司
焼き鯖の南蛮漬け
自家製炙り〆サバ
焼きサバサンド
サバカレー
焼きサバ寿司
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖のペンネアラビアータ
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の竜田揚げ
さばの味噌煮
鯖棒寿司
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