磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエのクロケット
サザエの壺焼き
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエ壺煮
サザエのなめろう
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
サザエの磯マヨバケット
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエ利休焼き
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのつぼ焼き
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエのアヒージョ
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエカレー
さざえ肝味噌焼
サザエのかき揚げ
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエのしょうゆ麹和え
さざえ酢味噌和え
サザエのオーブン焼き
サザエの薬味ソース掛け
サザエのクリームコロッケサンド
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエの壺シチュー
さざえのアヒージョ
サザエのガーリックバター焼き
サザエのつぼ焼き
サザエのお造り
サザエの壺焼き
サザエのピクルス
サザエ 山葵和え
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエのポン酢和え
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエのタリアラッレ
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエバター焼き
サザエの肝バター
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
さざえ壺焼き
コルベンイムチム
サザエのガーリックバターソテー
さざえのうま煮
さざえの壺焼き
サザエの卵とじ丼
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエのなめろう
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエのアヒージョ
サザエのつぼ煮
サザエの洋風田楽
サザエの青さのり天
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエのガーリックバター焼
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエの塩焼きそば
サザエの串焼
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエのバジルクリームパスタ
サザエの肝煮ペースト
さざえの漬け茶づけ
サザエの塩ゆで姫酢
サザエと木の子のアヒージョ
サザエの炊き込みご飯
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエのスパイシーバター焼き
サザエの春
サザエの壺焼きピルピル
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
新鮮サザエのスパゲティー
活サザエの酒蒸し
サザエのガーリックバター焼き
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのお刺身
サザエの壺焼き
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエの酒蒸し
さざえのガーリックバター焼き