磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエの壺焼き
さざえの壺焼き
さざえのうま煮
サザエの串焼
サザエの壺焼きピルピル
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの壺シチュー
さざえ壺焼き
サザエのガーリックバター焼き
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエの磯マヨバケット
サザエのクロケット
さざえの漬け茶づけ
サザエの炊き込みご飯
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
活サザエの酒蒸し
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエのかき揚げ
特大サザエと青海苔の煮浸し
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
コルベンイムチム
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエのポン酢和え
サザエのなめろう
サザエのクリームコロッケサンド
サザエと木の子のアヒージョ
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのアヒージョ
サザエの壺焼き
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
新鮮サザエのスパゲティー
サザエの肝バターソース パスタ風
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエ 山葵和え
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエの卵とじ丼
サザエのオーブン焼き
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエのバジルクリームパスタ
サザエのお刺身
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエの塩焼きそば
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
さざえ肝味噌焼
サザエの煮付け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエ利休焼き
サザエのピクルス
サザエのお造り
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエバター焼き
サザエの春
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
サザエの壺焼き
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエの肝煮ペースト
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
栄螺真丈小鍋仕立て
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
さざえ酢味噌和え
サザエのガーリックバター焼
サザエのスパイシーバター焼き
サザエのガーリックバターソテー
サザエの薬味ソース掛け
サザエの酒蒸し
サザエのガーリックバター焼き
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエの肝バター
サザエのアヒージョ
サザエのつぼ焼き
さざえのアヒージョ
サザエ壺煮
サザエのつぼ焼き
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエの洋風田楽
サザエの青さのり天
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエのタリアラッレ
サザエカレー
サザエのつぼ煮
サザエのなめろう
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエのガーリックオイスター炒め