磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエの春
サザエのかき揚げ
サザエカレー
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
活サザエの酒蒸し
サザエのアヒージョ
サザエの壺シチュー
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエの炊き込みご飯
サザエの洋風田楽
サザエのオーブン焼き
サザエのタリアラッレ
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエのアヒージョ
さざえ壺焼き
サザエ壺煮
さざえの壺焼き
サザエの磯マヨバケット
サザエのポン酢和え
さざえ酢味噌和え
サザエのエスカルゴバター焼き（パセリバター焼き）
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
サザエの肝煮ペースト
サザエのつぼ煮
サザエと木の子のアヒージョ
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエバター焼き
サザエの壺焼き
さざえのアヒージョ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
サザエの煮付け
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエのガーリックバター焼き
サザエの壺焼き
新鮮サザエのスパゲティー
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエ利休焼き
さざえのうま煮
さざえのガーリックバター焼き
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエのお刺身
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエのしょうゆ麹和え
さざえ肝味噌焼
サザエの壺焼きピルピル
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのなめろう
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風（2ケ）
コルベンイムチム
サザエのピクルス
サザエのクリームコロッケサンド
サザエのガーリックバター焼き
サザエの酒蒸し
サザエの塩焼きそば
サザエのなめろう
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエのバジルクリームパスタ
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエのつぼ焼き
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエの串焼
サザエのつぼ焼き
サザエの壺焼き
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエの薬味ソース掛け
サザエのお造り
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエのガーリックバター焼
サザエ 山葵和え
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエの青さのり天
サザエのガーリックバターソテー
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエのスパイシーバター焼き
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエの卵とじ丼
サザエのクロケット
サザエの肝バターソース パスタ風
さざえの漬け茶づけ
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
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