磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエのピクルス
サザエのつぼ焼き
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエの薬味ソース掛け
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエのアヒージョ
さざえの壺焼き
サザエのつぼ焼き
コルベンイムチム
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエの洋風田楽
さざえのガーリックバター焼き
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエの壺焼き
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエの壺シチュー
サザエのかき揚げ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
さざえの漬け茶づけ
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエの肝バター
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
さざえ酢味噌和え
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエバター焼き
サザエ利休焼き
サザエのなめろう
サザエのガーリックバターソテー
サザエの卵とじ丼
さざえ肝味噌焼
サザエのクリームコロッケサンド
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエの塩焼きそば
サザエのスパイシーバター焼き
サザエの煮付け
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
新鮮サザエのスパゲティー
サザエのアヒージョ
サザエ壺煮
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエのなめろう
サザエの青さのり天
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエのタリアラッレ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
特大サザエと青海苔の煮浸し
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエのガーリックバター焼
サザエの酒蒸し
サザエのお刺身
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
活サザエの酒蒸し
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエのポン酢和え
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
さざえのうま煮
サザエのオーブン焼き
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエのつぼ煮
サザエのお造り
サザエの炊き込みご飯
サザエのガーリックバター焼き
サザエの塩ゆで姫酢
サザエの壺焼きピルピル
サザエの壺焼き
サザエのしょうゆ麹和え
サザエのクロケット
サザエのガーリックバター焼き
サザエの肝煮ペースト
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
サザエカレー
サザエと白ねぎのアヒージョ
さざえのアヒージョ
さざえ壺焼き
サザエのバジルクリームパスタ
サザエの串焼
サザエの壺焼き
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエと木の子のアヒージョ
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエの春
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエと聖護院カブのポタージュ