磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
さざえ肝味噌焼
サザエのしょうゆ麹和え
さざえの壺焼き
サザエのピクルス
サザエの磯マヨバケット
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
サザエとサムライネギのアヒージョ
さざえ唐墨チーズ焼き
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエのお造り
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエのアヒージョ
さざえ壺焼き
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエのクリームコロッケサンド
サザエの肝バターソース パスタ風
さざえのうま煮
サザエの肝煮ペースト
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
活サザエの酒蒸し
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
さざえのガーリックバター焼き
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
さざえの漬け茶づけ
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエのガーリックバター焼
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエのつぼ焼き
サザエのなめろう
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエの塩焼きそば
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエのバジルクリームパスタ
サザエの薬味ソース掛け
サザエのなめろう
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエの酒蒸し
サザエのスパイシーバター焼き
コルベンイムチム
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエの壺焼き
サザエのつぼ焼き
サザエの卵とじ丼
サザエのガーリックバター焼き
サザエと木の子のアヒージョ
サザエの青さのり天
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエのクロケット
サザエのガリバタしょうゆ焼き
さざえ酢味噌和え
サザエ 山葵和え
サザエの壺焼き
サザエバター焼き
サザエの串焼
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエの壺焼き
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
新鮮サザエのスパゲティー
サザエの春
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのタリアラッレ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエ壺煮
サザエの炊き込みご飯
サザエの肝バター
サザエのお刺身
さざえのアヒージョ
サザエのオーブン焼き
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
サザエの壺シチュー
栄螺真丈小鍋仕立て
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエの洋風田楽
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエのポン酢和え
サザエのかき揚げ
サザエの煮付け
サザエのアヒージョ
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのつぼ煮
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエの壺焼きピルピル
サザエのガーリックバターソテー
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエのガーリックバター焼き