磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのお造り
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエのガーリックバターソテー
サザエ利休焼き
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエのガリバタしょうゆ焼き
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
さざえの壺焼き
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエのかき揚げ
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
さざえ酢味噌和え
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
活サザエの酒蒸し
栄螺真丈小鍋仕立て
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエのタリアラッレ
サザエの卵とじ丼
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのつぼ煮
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエのガーリックバター焼き
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエの壺焼き
サザエの炊き込みご飯
サザエの磯マヨバケット
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエの串焼
サザエのガーリックオイスター炒め
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエのアヒージョ
サザエのクロケット
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエと木の子のアヒージョ
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
さざえの漬け茶づけ
サザエの薬味ソース掛け
サザエカレー
サザエの煮付け
サザエのオーブン焼き
サザエのお刺身
サザエの壺シチュー
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエの洋風田楽
サザエのアヒージョ
サザエの肝バターソース パスタ風
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエの塩焼きそば
サザエの肝煮ペースト
さざえ壺焼き
さざえのガーリックバター焼き
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエの壺焼き
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエの酒蒸し
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエのなめろう
サザエの肝バター
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエ壺煮
さざえのアヒージョ
サザエのスパイシーバター焼き
さざえ肝味噌焼
サザエの青さのり天
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエのつぼ焼き
サザエバター焼き
サザエの春
さざえのうま煮
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
新鮮サザエのスパゲティー
サザエ 山葵和え
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエのつぼ焼き
サザエのポン酢和え
サザエのバジルクリームパスタ
コルベンイムチム
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエのなめろう
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエの壺焼きピルピル
サザエのクリームコロッケサンド
サザエのピクルス
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの壺焼き
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエのガーリックバター焼