磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
さざえの壺焼き
サザエの壺焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエの青さのり天
サザエのなめろう
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエの酒蒸し
サザエのバジルクリームパスタ
サザエの薬味ソース掛け
サザエのつぼ煮
さざえ肝味噌焼
サザエのなめろう
サザエの肝煮ペースト
サザエのガリバタしょうゆ焼き
さざえのアヒージョ
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエのオーブン焼き
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
コルベンイムチム
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのつぼ焼き
サザエの塩焼きそば
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエのガーリックバターソテー
活サザエの酒蒸し
サザエの煮付け
サザエの串焼
サザエの壺焼き
サザエの壺焼き
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエのタリアラッレ
サザエの炊き込みご飯
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエバター焼き
サザエのかき揚げ
サザエのポン酢和え
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエの壺シチュー
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエと木の子のアヒージョ
サザエの春
サザエのガーリックバター焼
サザエ壺煮
サザエの磯マヨバケット
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエカレー
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエのつぼ焼き
サザエの肝バター
サザエの卵とじ丼
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエのお造り
さざえのうま煮
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
さざえ壺焼き
新鮮サザエのスパゲティー
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエのアヒージョ
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエのクリームコロッケサンド
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエのガーリックバター焼き
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
サザエと聖護院カブのポタージュ
さざえの漬け茶づけ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエのスパイシーバター焼き
サザエ利休焼き
サザエのピクルス
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
さざえのガーリックバター焼き
サザエの洋風田楽
さざえ酢味噌和え
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエのクロケット
サザエのアヒージョ
サザエの壺焼きピルピル
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエのガーリックバター焼き
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエのお刺身