磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエの塩焼きそば
さざえ酢味噌和え
サザエの壺焼き
サザエのなめろう
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
さざえのうま煮
サザエのアヒージョ
サザエのガーリックバター焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエのピクルス
サザエのクロケット
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
さざえのガーリックバター焼き
サザエの春
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
栄螺真丈小鍋仕立て
コルベンイムチム
サザエのかき揚げ
サザエバター焼き
サザエの酒蒸し
サザエのバジルクリームパスタ
さざえの漬け茶づけ
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエのお刺身
サザエの壺焼きピルピル
サザエのつぼ焼き
サザエのなめろう
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエのアヒージョ
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのクリームコロッケサンド
さざえ肝味噌焼
サザエ壺煮
サザエの卵とじ丼
新鮮サザエのスパゲティー
サザエの肝煮ペースト
サザエのスパイシーバター焼き
特大サザエと青海苔の煮浸し
さざえの壺焼き
サザエの壺焼き
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエのオーブン焼き
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
さざえ壺焼き
サザエのつぼ焼き
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエカレー
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエのお造り
サザエの青さのり天
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
さざえ唐墨チーズ焼き
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエの磯マヨバケット
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエのガーリックバター焼
サザエのガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエの薬味ソース掛け
活サザエの酒蒸し
サザエの壺焼き
サザエのつぼ煮
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエの煮付け
サザエとサムライネギのアヒージョ
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエと木の子のアヒージョ
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエの炊き込みご飯
サザエ利休焼き
さざえのアヒージョ
サザエのタリアラッレ
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエ 山葵和え
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエの壺シチュー
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
サザエの洋風田楽
サザエの串焼
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエの塩ゆで姫酢
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエのガーリックバターソテー
サザエの肝バター
サザエのポン酢和え