磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエのピクルス
さざえ壺焼き
さざえ唐墨チーズ焼き
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエのアヒージョ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
さざえのガーリックバター焼き
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
さざえの壺焼き
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエの壺焼き
サザエのかき揚げ
サザエの卵とじ丼
サザエの肝煮ペースト
サザエの薬味ソース掛け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエのお造り
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエの塩焼きそば
サザエのガーリックバター焼き
さざえ肝味噌焼
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
さざえのうま煮
サザエの炊き込みご飯
サザエのクロケット
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエのアヒージョ
特大サザエと青海苔の煮浸し
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエのオーブン焼き
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエのスパイシーバター焼き
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエのクリームコロッケサンド
サザエの串焼
サザエの壺シチュー
サザエの肝バター
サザエのつぼ煮
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエの酒蒸し
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
新鮮サザエのスパゲティー
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエ 山葵和え
サザエのなめろう
サザエのなめろう
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのガーリックバター焼
サザエのガーリックバター焼き
サザエの壺焼き
サザエのしょうゆ麹和え
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエカレー
さざえのアヒージョ
サザエのお刺身
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエバター焼き
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエのポン酢和え
さざえ酢味噌和え
サザエのつぼ焼き
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエの壺焼きピルピル
サザエの煮付け
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエのつぼ焼き
サザエ利休焼き
サザエのタリアラッレ
サザエのバジルクリームパスタ
活サザエの酒蒸し
サザエの洋風田楽
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエの壺焼き
サザエ壺煮
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
サザエの磯マヨバケット
サザエの青さのり天
さざえの漬け茶づけ
サザエと木の子のアヒージョ
サザエの春